医生提醒：肝不好的人，3种“伤肝食物”少吃，转氨酶慢慢降

肝脏被称为“将军之官”，对身体的调节有着主导作用。肝脏的健康就显得十分重要。而肝病的发生，除了与自身免疫有关，也与我们日常的饮食相关。为了肝好，我们平时应避开一些会伤肝的食物，降低肝病发生的可能性。

医生提醒：肝不好的人，3种“伤肝食物”要少吃

1、泡菜

因为其制作过程中会加入大量的盐和调料，食物中的营养成分被破坏，大量的亚硝酸盐附着在蔬菜中，进食后就会在体内发生反应，导致体内的亚硝胺增多，这种危害性高的致癌物，难以代谢，还会直接攻击肝细胞，长此以往，肝细胞受损严重，导致肝病发生。

2、油炸食物

经过高温油炸后的食物，水分会减少，而含有的油脂会增加，油中的多环芳烃类化合物或是苯并芘等化学毒物，也会被吸附到食物中，人们吃进去后，就是把这些有害物质带到了体内，肝脏进行分解代谢时，就不可避免的受到毒害，促使肝脏病变。而且，油炸食物中的饱和脂肪酸和脂肪不能及时被代谢，就会聚集到肝脏周围，易形成脂肪肝。

3、霉变的坚果

坚果的营养丰富，蛋白质含量高。但是发生霉变后，可就变成名副其实的“毒物”了。因为坚果霉变后，其中会被黄曲霉污染，即使清理了发霉的部分，剩余部分也会含有黄曲霉。身体吸收后，会含有一定的致癌性，危及肝脏健康。

医生指出：由于饮食不健康而导致的肝病不在少数，想要养护肝脏健康，争取做到两方面：一是坚持做到规律、健康的饮食习惯；二是要做到对于肝脏的养护，坚持补充保肝食物。

医生嘱咐，肝不好，3种“益肝食物”，你要多吃

1、平和甘葛决

平和甘葛决是一种从古流传至今的益肝食物，富含了枳椇子、葛根和决明子的养肝精华。

现代医学研究表明，枳椇子中的一种酶，对于过氧化脂质的形成有阻碍作用，能减轻有害物质造成的肝损伤，有效改善肝内炎症，减缓肝纤维化；葛根中的总黄酮，对肝细胞有保护作用，减少酒精、饮食、药物对肝细胞的刺激，促进糖原生成，加快代谢速率。而决明子有辅助养肝的功效，温润滋养肝脏，加速肝损伤愈合，提高肝功能。

平时坚持补充平和甘葛决，可以降低转氨酶，增强保肝活性，更有效地养肝。

2、香瓜

香瓜中含有肝脏所需的维生素B，有助于保护肝脏，营养价值高。而且香瓜果肉软，不会增添肝脏负担，经常吃，改善肝功能，清肝明目，梳理肝气。

3、菠菜

菠菜的营养成分丰富，像一些维生素、矿物质等都是对肝好的，平时多吃一些，可以增强免疫力，也有养肝明目的功效，补肝血，对于平时常坐在电脑前的上班族，可以多补充。