研究癌症60年,如今92岁高寿,他总结了防癌秘方“三不吃”

文 / 健康生活幸福
2020-12-06 09:04

癌这个字大家观察它的结构很有指向性,三张口。人们在创造字的时候不是随便乱造的,例如和水有关的大部分都是三点水部首,那么癌字三张口也告诉我们很多癌症都是吃出来的。92岁的高龄院士研究癌症60余年,总结出防癌秘方:三不吃。一起来看看是哪三不吃?

01 不吃油炸食物

不吃油炸食物有两个方面,一是外面的小摊小贩用来油炸食物的油肯定是不健康的,因为油的成本很高,用的油也是没有食品安全保障的,如果经常更换那他也转赚不了多少钱,那些油被人们称为“千滚油”。千滚油中含有大量的反式脂肪酸,这类脂肪酸会使人快速发胖,使血管里堵满了脂肪形成血栓,还会使血液变得黏稠和血管弹性下降,会诱发心脑血管疾病,严重的直接突发中风,危害生命。

有人说那我自己在家炸不就好了,油的食品安全问题解决了。其实一样对身体不好,食物经过高温反复油炸,会使食物中的有害物质增多,例如过氧化氢会对人体有损害。儿童、老人和孕妇一定不能多吃,危害很大。

02 不吃红肉食物

什么是红肉呢,就是没煮熟前肉的颜色是红色的。常见的猪牛羊肉,不常见的鹿肉、兔肉,几乎所有哺乳动物都是红肉。有些人为了养生会选择吃不常见的野生动物肉,其实营养价值并不高,还存在很大的安全隐患,野生动物体内会带有人体无法抵御的病毒,例如非典和新冠疑似野生动物引起的。红肉中含有大量的饱和脂肪酸,吃多了会提高结肠癌、肝癌等风险。对于红肉不是不能吃是要少吃,大家可以将目光多放在白肉身上,就是鱼肉和家禽肉,脂肪含量低营养价值高,不过做法上以清淡为主,营养成分也不会流失很多。

03 不吃高盐食物

是一种必不可少的调料,早在几年前国家就规定了成年人每天最多摄入6g盐分,但是由于我国的烹饪方式,导致我国是一个食盐大国,很多人每天的食盐量都是超标的。食盐多的危害有很多,会加速人体的钙质流失,老年人更是会明显体现出来;还会增高血压,高血压的诱因之一就是高盐分食物吃多了。

高盐食物中的典型食物:腌菜、咸鱼咸肉,这类食物因为长期腌制导致亚硝酸盐含量较多,亚硝酸盐会在体内转为一种致癌物质,叫亚硝胺。因此大家一定要少吃高盐食物,虽说抛开剂量谈致癌就是耍流氓,但是吃多了总归对身体不好,即使不致癌也有可能会引发其他疾病,危害身体健康。

这三类食物能少吃就尽量少吃,虽说人活着开心最重要,但是患上了癌症还怎么开心?中国有那么多美食,不必就把目光盯在这几样身上。(红绿人生)

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