【洽尔 X 咆哮姐】这些不靠谱坐月子食谱真是伤神又伤身
中国临床营养网（lcyycc）
作者介绍
洽尔：美国注册营养师（Registered Dietitian），美国塔夫茨大学（Tufts University）营养学、公共卫生双硕士。目前在纽约一家医院从事临床营养工作。
咆哮姐：美国注册营养师（Registered Dietitian），美国约翰霍普金斯大学人类营养学硕士。目前在波士顿一家医院从事糖尿病与肥胖症的临床研究工作。
这些不靠谱坐月子食谱真是伤神又伤身
文章来源：海盐配肉又配甜
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很多大量使用米酒和麻油的月子餐不靠谱，月子期间的营养要重点补充优质蛋白、水分（如果有哺乳的需求）、膳食纤维和微量元素（钙、铁、维生素B族和维生素C）。
近年来，洽尔和咆哮姐身边升级当父母的朋友越来越多，所以经常被问到关于“月子餐”的问题。中国人都十分重视“坐月子”，对于月子期间的营养供应也有着各种各样的“民间习俗”。
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前几天，我们的一个小闺蜜发来了一份“月子餐”的食谱。乍一看非常美味诱人，而且营养均衡，再仔细一读说明： “坐月子期间必须严格遵守饮食第一大原则，即滴水不沾，所有的水都用米酒代替，并且使用大量麻油作为烹饪油。”
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据说这类用米酒代替所有水分，并且大量使用麻油的月子餐在一些地区很是盛行。我们还听说了其他一些坐月子的饮食习俗，比如不能喝水，吃N个鸡蛋，不能吃蔬菜水果等等。
关于月子期间的营养关注点众说纷纭，洽尔和咆哮姐在这里逐一为大家揭秘常见的“月子餐”中出现的要求，大家可以擦亮眼睛，为自己和宝宝的健康做出正确选择。
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1
“滴水不进，只用米酒”
有说法称产妇产后不能喝水，喝了水会引起内脏下垂等后果。这种说法纯属无稽之谈。与之相反，处于产褥期的女性需要补充大量水分！而选择母乳喂养的妈妈们不仅应该避免酒精摄入，同时与孕前相比需增加500毫升的水分摄入。虽然米酒在经过长时间烹饪以后会酒精挥发，但是光靠食物中的米酒是远远达不到产妇对水分的需求的。
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2
做菜用大量（黑）麻油
麻油中虽然含有一定的不饱和脂肪酸，同时也含有一定量的饱和脂肪（每一汤匙麻油含有2克饱和脂肪酸）。吃多了不仅可能影响心血管健康，也容易造成消化不良。
（7天用完这么大一瓶胡麻油也是醉了��）
3
“吃20个鸡蛋”
即使没有20个那么夸张，月子期间多吃鸡蛋是国内很多地方的习俗。产妇的确需要更多的蛋白质和维生素B促进组织修复，但是一天两个鸡蛋足矣。鸡蛋中的胆固醇含量较高，大量食用鸡蛋不利于产妇的心血管健康。
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4
喝各种荤汤、甜补汤
需要哺乳的产妇需要补充额外的水分，所以在不影响进食的前提下，汤汤水水都是比较好的选择。但需要注意的是，汤水要少油、少盐，并且尽量不要加糖，可以用汤羹专用吸油纸吸去多余油脂。
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5
“完全不能吃盐”
摄取过多的盐分的确会加重产后水肿的风险，但完全不吃盐也是不科学的。适当地用盐调味可以增加孕妇的胃口，补充足量的营养物质，帮助产后恢复。
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6
不吃“寒性”的蔬菜水果
有些妈妈的确会在产后容易怕冷，从而不想吃生冷的东西。这种情况下，吃煮熟的蔬菜，甚至加热水果都是可行的办法。蔬菜水果可以提供丰富的膳食纤维，微量营养素和抗氧化物质，非常有利于产妇的恢复。至于产妇不能吃性寒的果蔬这件事情嘛，请各位专家们先统一一下各种食物的寒热属性再聊这个……
月子期间到底怎么吃
摄入充足的水分，如果喝汤，记得少油少盐。
重点补充优质蛋白（鱼、肉、蛋、奶）， 比孕前每天增加1个鸡蛋、1份乳制品、1两肉就足够了。
保证膳食纤维，产妇也可以吃全谷杂粮（比如小米富含维生素B1还容易消化），此外，千万不要不吃蔬菜水果，怕冷的话加热吃就好。
参考食谱
早餐：鸡蛋、小米粥、蒸山药、牛奶
上午加餐：蔬菜汤面（小份）
午餐：芦笋虾仁、鲫鱼豆腐汤、蒜蓉西兰花、藜麦饭
下午加餐：鸡蛋羹
晚餐：香菇蒸鸡腿、萝卜排骨汤、清炒小油菜、玉米饭
有什么关于月子餐的问题（或者奇葩故事），也欢迎给我们后台留言分享哟！��
有了小宝宝，更要让自己健健康康的，以后才能一起愉快地吃吃吃呢！
（一如既往地感谢饭团君的认真校对）
《中国临床营养网》编辑部
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