冬天人们口中的“恐寒症”是什么？补充钙对人体有什么好处？

冬天到来，许多人都有“恐寒症”。《饮膳正要》日：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”对于这些人来说，除了注意保暖外，可以多吃蛋白质、脂肪和碳水化合物等被称为产热营养素的食物，适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。推荐食物：狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。

含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。增加维生素A和维生素C的摄入也可以增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血，管具有良好的保护作用。维生素A主要来白动物肝脏、酬萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

此外，对于脾虚、气虚的人(表现为乏力、气短、厌食、腹胀、大便偏稀、怕冷的人)，可以多吃糯米、大枣、扁豆、山约、胡萝卜、栗子等。而一到冬天就四肢冰凉、怕冷的人，则可以多吃羊肉、鸡肉、胡桃肉、大枣和桂圆等。冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。

人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。除此之外，还要因人而异，由于食有谷、肉、果、菜之分，人有男、女、老、幼之别，体(体质)有虚、实、寒、热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养、中年重调、老年重保、耄耋重延。

因此“冬令进补”应依据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。冬令适宜的膳食有黑芝麻粥、虫草蒸老鸭、番茄砂糖藕等，有补益肝肾、滋阴助阳、健脾开胃、生津止渴的作用。