湿气最怕的“解药”不是薏米，而是它，湿气没了，小肚子不鼓了

现在是秋季转凉，现在空气非常湿润，很多人受到湿气的困扰，很多人手脚着凉，体内残留一些湿毒，很多人只知道薏米可以祛湿毒，其实湿气最怕的食材是它，它就是茴香菜，叶片的一些微量元素，帮助排出毒素，好处特别多。秋季，鸡蛋和它是绝配，比猪肉还好吃，美味下饭，湿气也没了。

【茴香炒鸡蛋的养生食谱】

茴香的选择：茴香是一种嫩尖类的绿色蔬菜，从色泽上看是青绿色和黄绿色，但是叶片不要出现发黄和发蔫的现象，这样的茴香菜放置太长时间，营养价值大部分丢失。还可以闻一闻茴香菜的叶片，茴香有一种独特的芳香，会有一种浓浓的甘草香味，不管是搭配猪肉还是鸡蛋都非常美味，茴香菜建议选择根茎少，叶子多，叶片杂质少的茴香菜，不要选购没有香味的茴香菜。

其他食材：选择4个没有散黄的笨鸡蛋，清水适量，一些香油和白醋，食盐若干，一些白胡椒粉少许，食用油若干等等。

制作第一步：先挑选新鲜翠绿的茴香，把多余的根茎全部切掉，将叶子泡在一个容器里，然后加上若干清水，撒上一些食盐，食盐杀死一些虫卵和杂质。

制作第二步：把盐水泡过的茴香菜洗净一般，记得要控干水分，或者将锅烧热，将茴香炒一会儿，挤出里面的水分，这样茴香菜炒出来非常香。

制作第三步：准备一个干净的器皿，分别把几个鸡蛋磕在碗里，先把鸡蛋全部搅散，记得要先搅散，然后加上一些清水混合（这样有助于炒出来鸡蛋蓬松程度，让口感特别好）

制作第四步：把炒好的茴香菜全部倒在碗中，将蛋液和茴香菜充分融合，然后加上盐2勺，一些白胡椒粉，白醋少许，然后将茴香蛋液搅散，这样鸡蛋液非常入味，炒出来特别香。

制作第五步：锅底先预热一小会，然后涂上一些食用油，然后加上调好的茴香蛋液，让茴香蛋液全部摊平，让茴香鸡蛋液充分受热，然后把鸡蛋煎至定型。

制作第六步：然后把鸡蛋翻面，等待鸡蛋炒散，闻出来有一股香味，分别加上胡椒粉，一些食盐，少许香油，将调料和鸡蛋炒一小会。

制作第七步：等待食材入味，装盘，这道超级芳香，嫩滑入味的开胃菜出锅了。

推荐语：茴香菜是非常香的蔬菜，茴香菜的叶片非常嫩，叶片有许多虫卵，一定要反复清洗，盐水浸泡，帮助清理叶片的有害物质，茴香需要切成若干段备用。鸡蛋液要调配好，加上一些清水增强柔软性和蓬松感，然后加上白醋去掉蛋腥味，加上盐和胡椒粉调味，然后加上茴香段入味，将蛋液和茴香充分搅拌。炒茴香鸡蛋要控制火候，火候不宜太大，建议中小火煸炒，让其均匀受热，将蛋液炒散即可，出锅。

好处：茴香菜又叫做小茴香，是秋季开始上市的嫩叶菜之一，有着一股股独特的芳香，茴香叶片翠绿，搭配一些鸡蛋吃起来非常美味，看起来色泽特别诱人，起到开胃健脾，鸡蛋的卵磷脂含量高，补充蛋白质，还可以活跃脑细胞，孩子更加聪明。由于茴香菜的叶片有一种独特的物质，可以帮助清热解毒，排出体内湿毒，祛风除湿，很多大肚子的人，都是体内湿气重，导致身体虚胖，建议多吃这道茴香炒蛋。

湿气最怕的“解药”不是薏米，而是它，湿气没了，小肚子不鼓了。茴香炒蛋做法简单，百吃不腻，你们学会这盘茴香炒蛋的制作技巧？（所有图片来自网络）