有了胆结石应该禁忌哪些食物?这篇文章详细的告诉你真相

文 / 肝胆结石科何明刚
2020-10-20 00:08

(1)鸡蛋:性平,味甘,虽有滋阴润燥、养血补益作用,但胆囊疾病患者应当忌食,现代医学认为,鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高,而胆石症形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外,其他禽蛋,包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,皆不宜多食。

(2)猪肉:性平,味甘咸,能滋阴补虚,但胆囊炎、胆石症患者忌食。中医学认为,胆囊疾病多源于湿热蕴结肝胆。尤其是猪肥肉,更是油腻缠黏,肥浓厚味,胆囊疾病患者更应忌食。现代研究认为,猪肥肉属高脂肪食品,而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键就是控制脂肪食物,否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。

(3)胡椒:性热,味辛。胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食,包括辣椒、花椒、桂皮等,概不易服。现代医学认为,胡椒之类的辛辣燥热的刺激性食物,最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。

(4)羊肉:为温补性食物。胆囊炎、胆结石患者多为胆经湿热偏盛,羊肉温补,故不宜食。

(5)鹅肉:民间及古代医家均视之为发物。胆囊炎、胆结石多属湿热为患,故当忌食鹅肉。

(6)鸡肉:性温,味甘,为肥腻壅滞之物。胆囊炎、胆结石的人忌食之,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

(7)螃蟹:属于诱发病气之“发物”。螃蟹又是一味高胆固醇食品。剧分析,每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,尤其是蟹黄,可高达466毫克。故宿有胆囊炎、胆石症之人,切勿多食。

(8)虾子:属高胆固醇食品,每100克虾子含胆固醇896毫克,比各种禽蛋含量还高。所以,胆囊炎、胆结石患者切勿多食,以防诱发胆绞痛。

(9)蚶:其肉性温,味甘,能温中焦、补气血。胆囊炎与胆结石的病机多为肝胆湿热内蕴所致,蚶肉甘温壅气,法当忌食。

(10)白酒:性热,味辛,是一种辛烈性饮料,有助湿生热之力。胆囊炎及胆结石患者若长久多饮,势必加重肝胆湿热之邪,加重或诱发病情,故当忌之。

(11)人参:性温热,味甘苦,为甘温补气强壮食物,只易于虚证,不易于热证、实证。慢性胆囊炎、胆结石,尤其是在急性发作期,多为肝胆湿热内蕴所致,只应吃些清淡之物,切忌服食人参之类温补食品。

此外,急慢性胆囊炎、胆结石患者还应忌吃牛肥肉、猪大肠、猪皮、猪油等高脂肪食品,忌吃猪脑、羊脑、各种蛋黄、虾皮、蟹黄、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪腰子等高胆固醇食物,忌吃芥末、辣椒、茴香、茱萸、荜苃等辛辣香燥刺激性食品。