这4种主食生活中最常见，但是肿瘤患者能不能吃呢？

很多患有肿瘤的患者和他们的家属都非常关注，肿瘤患者该怎么选择饮食，尤其是主食。以下这6种主食，在日常生活中很常见，那么肿瘤患者到底能不能吃呢？

1、大米

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。因此，肿瘤患者是可以吃大米的。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

但是建议肿瘤患者在吃大米的时候，尽量遵循淡、粗、乱、色的四字原则。

淡：尽量不要在米饭中加入油脂、盐、酱油、味精等添加物。

粗：尽量减少精白米饭，在煮饭的时候，建议加入部分糙米、大麦、燕麦等。

乱：在做米饭、米粥的时候，可加入粗粮、豆子、坚果等。

色：煮饭时可加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分。

2、小米

小米可以补脾肾和肠胃，因此肿瘤患者是可以吃小米的。

小米的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，还可入药。入药可发挥清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。

但在吃小米的时候，注意不要加醋，因为醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

3、紫薯

肿瘤患者可以吃紫薯。

紫薯营养丰富，含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、 氨基酸、维生素及多种矿物质，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的，同时还富含硒元素和花青素。

常吃紫薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。紫薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

但是紫薯中含有氧化酶，容易产气，吃多了会导致腹胀、呃逆、放屁等表现。因此，如果是胃肠功能欠佳的人群也是不建议吃紫薯的。

4、燕麦

燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

使用燕麦米煮的粥，其中富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。因此，肿瘤患者也是可以吃燕麦的。

虽然燕麦营养丰富，但不容易消化，因此建议在食用燕麦食品的时候要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克最佳。