一席主题宴 爱上一座城丨威海十大特色养生宴会推荐之乳山三宝养生宴

精致城市·幸福威海

中国（威海）国际海鲜美食节

一席主题宴，爱上一座城

按照中国（威海）国际海鲜美食节活动的总体安排，8月份，市文化和旅游局将在全市旅游饭店开展“四季威海 康养福地”健康养生主题宴会推广月活动，对我市打造的十大特色养生主题宴会进行推介，讲好舌尖上的“威海故事”。

今天，我们推出第七期——乳山三宝养生宴。“一席主题宴 爱上一座城”，让我们跟随小编开启美食之旅，爱上威海这座美丽的城市吧！

青山绿水育【三宝】

好山好水造就好食材，乳山依山傍海，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温11.3℃孕育出牡蛎、大姜、茶叶、苹果、花生、蓝莓、肉鸡等特色农产品。其中，尤以牡蛎、茶叶、大姜三种食材最为出名，被誉为“乳山三宝”。

偷得浮生半日闲，若是你厌了大城市的喧嚣，烦了负累的心境，那就赶快来到宁静的滨海之城乳山，食牡蛎、尝鲜姜、品绿茶，纵情于山水之间，融入自然的怀抱中，感受乳山的“爱”与温度。

乳山三宝养生宴 文化故事

相传很早以前，乳山的男女都出海捕捞，但这一带却有许多海妖，给渔民造成了困扰，并且让海边村庄留下了许多孤儿无人抚养。天上的三圣母听到孤儿的哭声后，便决定携义妹灵芝一同下凡灭海妖。

一次，三圣母和灵芝参加王母娘娘寿宴回来，看到了龙王六公子正在残害渔民，便打死了六太子。但六太子临死躯干落水时，却引来了滔天巨浪，扑向村庄。见状，三圣母与灵芝用身体挡住了海水，三圣母卧身挡海水时，身边正好有一群孤儿因为饿而哭泣，三圣母急忙哺育,可因待哺孤儿太多，她衣不能合襟，索性敞怀，广布母恩，自己却误了内伤的恢复期，永远留在了此地，化作了大乳山。而她的部分乳汁滴到了海岸边，变成了附着在礁石上的贝类。这贝类肉色白如乳汁，故人称母沥，后写作牡蛎。

乳山三宝养生宴 养生密码

乳山地处北纬36℃-37℃之间，大自然格外偏爱这里，既给了她依山傍海的宜人环境，又赋予了她富饶的物产，孕育出享誉全国的牡蛎、生姜、茶叶“乳山三宝”。

乳山牡蛎生长海域盐度适中，水质肥沃，饵料丰富，达到国家一级养殖水质标准。得天独厚的自然条件，塑造了乳山牡蛎独一无二的品质，有个体较大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美等特点，含有较高的蛋白质、锌、铁、镒、硒等元素，具有保肝利胆、敛阴潜阳之功效。

因纬度线的缘故，乳山是我国最北的露天茶叶产区，堪称“中国北方珍稀茶叶摇篮",境内茶树全年休眠期长达200天，更耐寒的品质、更长时间的酝酿，造就了乳山茶叶叶片肥厚、汤色明亮、栗香浓郁、回味甘醇、耐冲耐泡的独特品质，所含维生素、矿物质、微量元素，特别是硒含量十分丰富,水浸出物、茶多酚、咖啡碱均优于低纬度茶叶，能够促进消化、消除疲倦、美容护肤、清心明目、延缓衰老。

大姜，种植在无污染的沙壤土中，形成了姜体肥胖、皮薄块大、色泽黄亮、筋少肉脆、辛香味辣的特点。除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物盐外，还富含姜油酮、姜烯粉和姜醇等。

乳山三宝养生宴 食客体验

久居城市繁华，人们的生活越来越精致，大家逐渐开始向往体验自然的味道。而这桌乳山三宝养生宴，最是能够契合当下人们的需求，除色香味俱佳、荤素搭配合理之外，还让人吃出了浓浓的“自然味儿”。尤其是采自深水的乳山牡蛎，肉质饱满，入口多汁，再配以乳山的母爱文化，给人一种如吮乳汁般的幸福享受。

乳山三宝养生宴 主打菜品

唱一句余音袅袅，写一行画意诗情。自古以来乳山因境内山丘形似母亲的“乳房”而得名，这里有山，有水，山水如画；这里有景，有情，情景交融，也因此有了“母爱圣地,幸福乳山”的城市名片。

坐拥乳山市的优越资源，乳山海天集团以牡蛎、茶叶、大姜“乳山三宝”为主要食材，将“乳山三宝”与山海文化、母爱文化有机结合，烹饪出来渔家珍宝、金姜牡蛎、翡翠螺片、茶皇宝塔肉、牡蛎灌汤包等特色菜肴，保留牡蛎的鲜嫩汤汁，锁住茶叶的清香甘甜，缓解大姜的辛辣苦涩，让人们只需咬一口，便可让体验到这座海滨小城美食的香醇与滋润。

• 金姜牡蛎

精选乳山当地优质的牡蛎和大姜，采用蒸与炸相结合的方法，既保证了牡蛎的原汁原味，又增加了大姜的香味，使整道菜品尽最大可能地保持原生态。

• 牡蛎灌汤包

新鲜牡蛎采用生取牡蛎肉的方法与野菜相结合制作而成,既拥有北方传统面食的软糯，又通过灌汤的手法，将牡蛎的鲜味展现得淋漓尽致。

• 翡翠螺片

将海螺肉洗净、烫熟取出，通过海边人独有的“温拌”手法，既锁住了海螺肉的鲜味，又保留了海螺独有的脆嫩。

• 茶皇宝塔肉

以茶叶为主食材，配合乳山当地的特种野猪肉，配合煎炒烹炸的烹调手法，让猪肉入口即化，但猪皮却偏硬有嚼劲,肉色鲜亮、肉质纤细、口感劲道，野味浓郁。

品宴推荐：乳山东方大厦

酒店地址：乳山市胜利街72号

订宴电话：0631-6677888

来源：文旅威海