三伏天养生多喝汤，这汤消暑清爽味道鲜，家人常喝强健脾胃更健康

三伏天天气炎热，每天的汤汤水水少不了，喝汤一是可以补充水分，还可以补充更多的营养，喝汤也可以强健脾胃，更能补充身体流失的盐分，从而改善浑身无力、干啥都没精神的情况，使身体达到一个更健康的状态。

今天分享一道丝瓜汤，丝瓜是夏天很好的消暑蔬菜，现在这季节也特便宜，只要2元钱一斤。丝瓜可谓浑身都是宝，丝瓜全身都可以入药，有清凉解暑、利尿消肿、活血通络之功效。吃丝瓜还有一个很多女性都知道的好处，就是可以美白肌肤，能偶减轻脸上的斑点，不是有用丝瓜原汁提取液制作的化妆品嘛，因此丝瓜也有“美人水”之称。

夏天用丝瓜搭配虾丸来煮汤，消暑清爽味道鲜，比吃肉更养人，女人常喝皮肤更白净水灵，家人常喝强健脾胃更健康，下面看看具体做法。

【丝瓜毛豆虾丸汤】

原材料：丝瓜1根，毛豆少许，虾仁200克，肥肉少许

调料：盐，白胡椒粉，葱姜蒜，料酒，植物油，淀粉

制作过程：

1、先来看看做虾丸的原材料，虾仁去除虾线清洗干净，加入一点点肥肉会使虾丸口感更好，再准备一个鸡蛋。

2、将虾仁和肥肉一起放入菜板上，用刀剁成细腻的虾茸，您如果嫌麻烦，可以用搅拌机来操作。

3、虾茸放入大碗中，加入少许姜末和白胡椒粉，1/2个鸡蛋清，2汤匙料酒和1/2小勺盐。

4、然后再加入大约虾仁1/6的淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌直至上劲。

5、锅内加水烧至温热转最小火，用汤匙舀一些虾茸团成虾丸下入锅中，待全部虾丸入锅转大火，煮至虾丸浮至水面，再煮一分钟捞出。晾凉后可以冷冻，下次再吃的时候就方便了。

6、6个虾丸对半切开，毛豆剥出豆粒，丝瓜去皮切滚刀块。

7、锅内加入少许植物油，下入葱蒜末爆出香味，下入丝瓜煸炒几下，加入适量清水，下入毛豆，大火烧开煮一会，至毛豆和丝瓜煮熟。

8、最后下入虾丸和适量盐，再煮半分钟关火，非常鲜美的一道丝瓜汤就好了。

三伏天多喝汤，这道丝瓜毛豆虾丸汤，清爽不油腻，解暑又健康，尤其女人要常喝哦，天热很容易晒黑，喝丝瓜汤不但可以美白还能瘦身，是不可多得的一道夏季养生汤。

小贴士:

1、做虾丸加入少许肥肉会使虾丸的口感更好，如果介意的可以不加。

2、虾丸要顺着一个方向搅拌上劲，这样入锅后才不容易散开。

3、这道汤如果想减肥吃的话，不用爆锅，就直接用水煮，煮好后滴几滴香油，这样更健康。

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