今日小满 | 夏天要来了！宁波人这样吃才养生

​四月中，小满者

物致于此小得盈满。

——《月令七十二候集解》

今天15时59分

我们将迎来夏季的第二个节气

“小满”

小满有三候

一候苦菜秀

这种多年生菊科植物春夏开花

感觉火气而生苦味，嫩时可食

此时呈现出秀丽景色

二候靡草死

按东汉郑玄的解释

荠、葶苈（tíng lì）之类枝叶细的草

入夏畏于阳气，便枯死了

三候麦秋至

小满过后，盛夏就要来了

夏麦也快要到收获的季节了

小满养生

“渐次入夏”，天气最明显的变化之一就是“昼渐长夜渐短”，因此引起的日常生活中的变化就是，早上可能会醒得比平时早一些。这是人体的生物钟跟随“昼渐长夜渐短”的规律在进行调整。

早上醒得早，再加上天气渐热，白天变得容易犯困。大家记得要及时调整自己的作息，尽量保证每天按时入睡，早睡早起。条件允许的话，最好午后能够补上一觉。

小满吃什么？

在过去农耕社会，人们有在“小满”节气吃苦菜的传统。除了吃苦菜，“小满”节气还是吃河虾的好时节。春夏之交，刚好是河虾肉质丰腴、味道鲜美的时节，颇有“小得盈满”的意境。阿拉宁波对河虾吃法各有所爱，有的喜欢葱姜清煮，口感鲜甜，图的是原汁原味；有的喜欢葱油酱爆，图的是入口唇齿留香。今天就给大家推荐两道菜↓

1.

苦瓜炒蛋

做法：

1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散

2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，生姜切成末备用。切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用

3、锅中放油，烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，快速搅打炒成炒蛋并盛出。接着重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐调味，搅拌均匀

4、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出

2.

清煮河虾

做法：

1、河虾洗干净

2、锅里放水烧开后，放入河虾，加入姜片、葱段、料酒等去腥

3、待河虾变色后，放入盐或者酱油调味

4、稍煮几分钟即可盛出

来源：人民日报、新华社等

部分文字：石承承

编辑：沈晓燕

人生小满！