入夏一碗粥,香浓味美营养高,补血明目又养生,女人孩子要常吃

文 / 舌尖尝美食
2019-05-09 18:00

导语:入夏一碗粥,香浓味美营养高,补血明目又养生,女人孩子要常吃

入夏了,人们都追求吃一些比较清爽的食物,其实在这个时节,我们还更是需要吃一些养生的食物,粥便是非常不错的选择,虽然可能热气腾腾的比较热,不过这对于人体来说是有很好效果的,不同的粥有不同的功效,人们可以合理的进行搭配,对于女性来说,补血是非常重要的,所以我们平时便需要吃一吃可以补血的食物,鸡肝便是理想的补血养生食物,不仅是吃起来的口感美味,营养价值还高,而且鸡肝是老少皆宜的美食。

入夏一碗粥,香浓味美营养高,补血明目又养生,女人孩子要常吃

鸡肝除了有补血效果外,还对于保护眼睛,维护正常视力等都有着很好的功效,所以处于发育期的小孩,也是可以经常吃一吃鸡肝,鸡肝的营养价值这么丰富,而将其用来煮粥,也是一个非常不错的选择,在这款粥中,除了鸡肝,还有荠菜、大米和糯米,糯米的加入,会使得熬出的粥更加的粘稠,喝起来的口感也会更佳,相信你的家人都会喜欢,接下来我便会将这款荠菜鸡肝糯米粥的做法,详细分享给大家,希望你的家人可以吃的更加健康美味。

荠菜鸡肝糯米粥的做法:

备用食材:糯米50克,大米30克,鸡肝50克,荠菜100克,葱姜适量,胡椒粉适量;

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制作过程:第一步,一个干净的碗中,将需要的糯米和大米的量称好,舀在碗中,清洗干净后,浸泡2个小时;

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第二步,荠菜取出,清洗干净后,切成碎末,同时将鸡肝清洗干净,放在清水中浸泡2个小时;

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第三步,取出砂锅,擦洗干净,放入淘洗好的米,加上些许的植物油,大火煮开后;

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第四步,转至小火,焖煮40分钟,过程中,需要边煮边搅拌,防止可能会粘锅底;

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第五步,浸泡好的鸡肝,切成片,盛在碗中,加上姜片和料酒,搅拌均匀去腥;

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第六步,处理好的鸡肝放在砂锅中,中火煮开后,转至小火15分钟;

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第七步,加上点盐调味,再放入荠菜,加点生抽和胡椒粉,中火煮5分钟,加上鸡精和葱花,即可盛出。

烹饪小技巧:1、我们在家煲粥的时候,可以适当的加上点植物油,这样熬出来的粥会更加的好吃,另外用大米混合糯米来熬粥,糯米会促使粥变得更加的浓稠,这样吃起来的口感也会更好,所以大家可以按照这样的放去做,鸡肝需要事先腌制,一是为了去腥,二是为了入味,这样粥才会更佳。

2、入夏,我们便需要时常喝一喝粥,这一碗荠菜鸡肝糯米粥,不仅是香浓味美,营养价值还是非常高,对于补血明目有着很好的功效,经常喝一喝粥,又滋补又养生,女人和小孩要经常的喝一喝,会有很好的功效,是一款非常值得品尝的粥。

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