如何选购虾仁？学会这三招，轻松吃到鲜美虾肉！

对于又想当吃货，又不想变胖的人来说，虾仁是一种理想的食材，高蛋白低脂肪，不但健康，而且味道鲜美，不油腻。

虾仁吃法众多，清炒虾仁、西蓝花炒虾仁、腰果虾仁、软炸虾仁、虾仁豆腐、韭菜炒虾仁、炸虾春卷……怎么样，是不是光听这些菜名就要流口水了？

但先别急，要做出一道鲜美可口的虾仁菜品，首先你得保证优质的原材料，这是菜肴制作成功的最基本条件。因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。

市场上出售的虾仁，大多是制品。很多人在购买时犯了难，如何才能挑到优质的虾仁呢？养生君下面就教大家几招！

1、看色泽

在挑选虾仁时，我们可以通过看色泽的方法来选择。虾仁大多是速冻产品，因而会给我们增加很多选购难度，但是养生君告诉大家，经过工业加工以及死虾制作的虾仁，色泽往往会发红。

而质量上乘的虾仁，即便是经过了速冻，虾肉也应当是无色透明的，用手捏上去可以感觉到手感饱满，并且有着Q弹的感觉。

2、闻气味

一般来说，新鲜虾制作而成的虾仁往往有虾腥味，而死虾制作而成的虾仁因人为加工的原因，往往会散发出碱味或者没有任何味道。

3、看肉质

优质虾仁虾肉丰满，肉质洁净，而且有很好的韧性，不会出现皱缩等情况，而且在入锅烹制的过程中，优质虾仁很少有水分释出，并且不会出现泡沫。

劣质的虾仁，则肉质松散，干瘪，并且在烹制过程中还会散发出浓浓的异味，所以出现这种情况的虾仁即便是购买了，也一定不能食用。

当然，购买虾仁更保险的方法，是选择有品质保证的大品牌，就能轻松吃到上等食材。

在这方面，养生君必须要安利一下麦德龙METRO Chef。

麦德龙是源自德国的大品牌超市，世界500强之一，分店遍布32个国家。

METRO Chef为麦德龙旗舰自有品牌，专注提供高品质，符合专业厨师水准的高性价比的产品，产品上市之前皆经过获得认证的质量体系检测，以及麦德龙餐饮学院的大厨品鉴。

METRO Chef旗下，就有冷冻虾系列。其中METRO Chef南美对虾仁，产自广东湛江无污染养殖基地，用天然海水六层净化、半开放自然养殖的活南美对虾为原料，无抗生素、无药残，生产过程全程麦咨达可追溯。

这里要多介绍几句麦咨达。麦咨达是德国麦德龙集团成立的独资子公司，它的作用就是保证农产品从基地、农场、加工、物流到销售符合消费者最安全的要求，其最大的特点就是可追溯性。只需扫一扫包装上的追溯码，该产品的养殖基地信息、加工厂信息、产品的物流配送信息等完整呈现，让您吃得安全安心。

而安全只是基础，METRO Chef精品南美对虾仁因采用高质量的原材料，加上全程冷链配送，使得虾肉紧致，粒粒饱满，色泽鲜亮，口感鲜嫩爽滑。

另外，市场上冷冻海鲜时常出现过度包冰的现象，解冻后和实际分量有明显落差，METRO Chef冻品虾仁系列包装上，标示的皆为产品"解冻后的净含量"，让您同时享受高品质和高性价比。

除了南美对虾仁外，METRO Chef冷冻虾仁系列口感Q弹的抽肠单冻海虾仁；鲜嫩爽滑、滋味甘甜的泰国河虾仁等，喜欢吃虾的朋友们，快去麦德龙商场选购吧！

为了回馈新老客户，在4月11日~5月8日期间，购买麦德龙旗舰品牌商品满200元，就可以获赠鲜鸡蛋提货券，另有100元优惠券可领。喜欢吃虾的朋友们，怎么能辜负这春天的美味呢？