要想养胃，先把早餐吃对！早餐吃什么？怎么吃？

许多人会有不吃早餐的习惯

长期下去对人体的损伤非常大。

如果不给胃填饱，它就一直分泌胃酸，

饿久了，就会有胃炎、胃溃疡、

十二指肠球炎、胆囊炎等问题。

所以，要想肠胃好，早餐很重要！

既然早餐这么重要，

怎样吃早餐更健康呢？

01辰时吃早餐

早在黄帝内经便谈及十二时辰养生法。从子时开始到卯时（23点到7点），是人体的重新再分配时间。

卯时是指早晨5点到7点，这个时候是大肠经当令。天也基本上亮了，天门开了，五点醒是正常的。天门开，地户也要开。卯时大肠蠕，排毒渣滓出。这个时候我们应该正常地排便，将人体在夜间修复、合成、代谢的垃圾、毒素排除体外。

垃圾代谢出去后，人体需要补充营养，所以在辰时（7点到9点）人要吃早餐，来为身体补充一些营养。

02早餐要吃热的

吃“热食”才能保护“胃气”。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指“胃”这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统挛缩、血流更加不顺。

也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现胃不舒服，或是大便稀溏，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

03早餐不宜太油

早餐不宜太油，特别是油炸食品，会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

早餐，喝一碗温热的粥对胃来说是最好的呵护，最好再放入一些切碎的蔬菜和一个鸡蛋，养胃的同时也丰富了营养。

选择在早餐喝粥主要有两个原因。早晨刚起床时，有些人会有胃肠感觉寒冷和疼痛的情况，也有些人胃酸情况严重，温热的蔬菜粥可以缓解这些状况，注意反酸患者尽量避免吃白粥。

另外，蔬菜粥的消化时间比牛奶略长，一小时左右正好是食物消化高峰期，若此时你正在上班的路上，它能为你提供足够的能量。

如果怕喝粥容易饿，可以吃一些汤饺。汤饺的热量比菜粥还要大，饱腹感时间很长。菜粥和汤饺不但在热量上比面包等食物大，且热度持久可促进胃肠的血液循环。

最后给大家推荐两道养胃早餐：

清晨养胃八宝粥

【材料】：芡实、茯苓、山药、扁豆、薏苡仁、党参、白术各10g，大米或粳米100g

【做法】：洗净同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。

【功效】：健脾养胃，燥湿化痰。

养胃面条

【材料】：面条200g，清汤、小葱、盐、香油适量。

【做法】：锅中加水烧开后，下面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上小葱。将清汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用盐巴调味，再点些香油，浇在面条上即可。

【推荐人群】：面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。

建议面条、面片要煮得软烂。面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。

来源：广东省中医院

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