枸杞是泡水喝，还是咬着吃好？不管营养多高，这类人要少吃

随着现在生活质量不断地提高，很多人已经开始关注健康和养生了，就连年轻的上班族，都会在保温杯里泡着枸杞，可以说是对自己身体健康最起码的尊重了。

枸杞除了可能泡水之外，还能直接放嘴里咬着吃。但是对于这两种吃法，哪一种营养价值更高呢？下面就来一探究竟。

枸杞

从医学的角度上看，枸杞性甘、平，入肝肾经，或有滋补肝肾、养肝明目的作用，根据《神农本草经》中显示，枸杞被列为上品，长期服用还有坚筋骨、耐寒暑的作用。

从营养学的角度上看，枸杞在一定程度上可以增强人体的免疫力，而且对于细胞的突变以及肿瘤的生长，有一定的抑制作用。

对于机体的血液循环具有促进，对于体内的五脏六腑也同样具有保健的作用。而且枸杞的颜色鲜红，其中的胡萝卜素含量也是相对比较高。

那么枸杞怎么吃营养价值更高呢？

有相当一部分人，喜欢在平时用枸杞泡水饮用，或者在煲汤以及煮粥的时候都会放入一些枸杞。但事实上，这样的做法并不是最好的。

由于枸杞中的玉米黄素是护眼作用的根本，而玉米黄素又不溶于水，只是煲汤或者泡水的话，对于枸杞中的玉米黄素并不能起到完全释放的作用。而如果是采用枸杞泡热水的话，枸杞中的维生素遇到高温后，很可能会遭到破坏。

除了以上的吃法之外，还可以直接放嘴里嚼。如果泡水喝的话会因为高温的作用导致其中部分营养素损失掉，而如果直接放嘴里嚼的话，更有利于枸杞很好的发挥保健的作用，同时还很方便。

对于喜欢用枸杞泡水喝的人群，有一点是需要注意的，很多人用枸杞泡完水之后，习惯把枸杞倒掉，而这种做法相当于是把营养成分当成垃圾扔掉。

建议用枸杞泡完水之后，在喝完水的同时，将枸杞也一同吃掉，从而起到相同性质的保健作用。

虽然食用枸杞的好处很多，但是也是不能过量食用的。因此建议成年人，一般情况下每天食用枸杞的量不要超过20克。

尤其是对于体质本身就易上火的人群，就更要注意枸杞的摄入量了。由于枸杞温热身体的作用相对较强，如果正处于感冒发烧、腹泻等症状的人群最好一口都不要吃。