认识藏在食材里的中药 做个会吃的养生达人

刀豆，性味：甘，温。归胃、肾经。功能主治：温中、下气、止呃。用于虚寒呃逆、呕吐。

山药，性味：甘，平。归脾、肺、肾经。功能主治：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。

白果，性味：甘、苦、涩，平；有毒。归肺经。功能主治：敛肺定喘、止带浊、缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。生食有毒。

百合，性味：甘，寒。归心、肺经。功能主治养阴润肺、清心安神。用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚。

佛手，性味：辛、苦、酸，温。归肝、脾、肺经。功能主治舒肝理气、和胃止痛。用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。

昆布（海带），性味：咸，寒。归肝、胃、肾经。功能主治软坚散结、消痰、利水。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

桑葚，性味：甘、酸，寒。归心、肝、肾经。功能主治补血滋阴、生津润燥。用于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘。

葛根，性味：甘、辛，凉。归脾、胃经。功能主治解肌退热、生津、透疹、升阳止泻。用于外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、高血压颈项强痛。

蜂蜜，性味：甘，平。归肺、脾、大肠经。功能主治补中、润燥、止痛、解毒。用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。

薏苡仁，性味：甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。功能主治健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、肺痈、肠痈、扁平疣。

临近春节，举家团聚，这些药膳不妨试试。

黄芪大枣汤，黄芪15克、大枣5枚煮汤食。用于体虚易患感冒，及一切气血虚弱之证。适于脾胃虚弱体质、内脏下垂、体虚易汗、年老体衰及无病强身等食用。

当归生姜羊肉汤，当归30克、生姜60克、羊肉500克煮汤食。本方主治产后腹中疼痛的血虚里寒证。腹中疼痛，不论急痛或缓痛，凡系血虚内寒所致者，皆可用本方治疗。对于妇女痛经，属于虚寒证型的，亦可应用本方。现代常用本方治疗疝气、闭经、产后腹痛、崩漏等。

当归炖乌骨鸡，当归30克、乌鸡1只，炖食。用于妇女气血虚弱，月经不调。

莲子百合煨猪肉，莲子、百合各50克，瘦猪肉300克。莲子去心、百合瘦猪肉切片，放入锅内，加水适量，加葱姜料酒，用武火烧沸，文火煨炖1小时即可。补益心脾、养心清肺。可治疗心脾不足引起的心悸失眠，肺阴虚所致低热干咳等症。

山药芡实粥，山药、芡实、粳米各50g，煮粥，油盐调味即可，每晚温热服用。补虚劳、强心益智、抗衰老，适用于气血两虚之健忘失眠、羸瘦等。

枸杞炒虾仁，虾仁500克、枸杞子50克、佐料等。枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效，对肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、视力减退、内障目昏、消渴等有一定的食疗作用。

南京晨报/爱南京见习记者 孙苏静 整理报道