「金秋养生」这菜端上桌，孩子们抢着吃

对于家庭主妇而言，家常菜没有规定做法，喜欢的只要不是食物相克，就可以搭配在一起，无论是烧、炒、炖，还是煲汤或者炝拌，好吃才是硬道理，今天这道菜就是这么简单，临时把家中现有的食材炖在一起，这菜端上桌，孩子们抢着吃，后悔做少了，常吃保护视力还长个。

家中来了两个小朋友，都是无肉不欢的食客，本想着给他们烤翅根，冰箱找出来只有4个翅根了，感觉有点少，不值得烤一次，莫不如炖了吃，于是搭配豆角炖了这道菜，没想到端上桌孩子们抢者吃，其他肉菜被抛到一边，不但翅根被吃光了，连豆角也没剩，后悔多放点豆角好了。其实这豆角也特别好吃，皮薄豆儿香，是姐家自己种的绿色有机蔬菜，像是弯钩黄，这颜色看着就特别有食欲。黄豆角含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。有健胃生津、祛湿益气的作用。鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。翅根蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，有增强免疫力，强壮身体的作用。 翅膀内含有大量的维生素A，比牛肉和猪肉高出许多，远超过青椒。维生素A在儿童成长发育中有着很重要的地位，能促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。同时它还能有效的防止夜盲症的出现，常吃富含维生素A的食物对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育等都有较好的作用。

【翅根炖豆角】所需食材：翅根4只；豆角300g；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；糖少许； 料酒少许；生抽适量。

做法：1、备齐材料，都是家中现有的食材，没去购物，幸好家中还有其他的肉肉可以给孩子们吃；

2、鸡翅根解冻后反复清洗干净，加入少许料酒、适量的生抽腌制10分钟左右；

3、豆角摘洗干净备用；

4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒至变色；

5、将翅根及腌制翅根的调味料一起倒入锅中翻炒；

6、加入适量的水大火烧开，中火炖5-7分钟左右，至翅根炖熟就好了；

7、视情况加入盐、糖、生抽调味；

8、出锅装盘。

小贴士：

1、鸡翅根提前腌制一下更入味，调味料不要加太多，之后直接用来炖豆角；

2、翅根和豆角都容易熟，不要加太多的水，豆角炖过了反而不好吃。

菜谱连接：http://www.haodou.com/recipe/create/7014608/