每天喝一碗“开水冲鸡蛋”，滴2滴香油，身体可能慢慢发生3个变化
现在人们的生活节奏特别快，早上上班都匆匆忙忙的，所以很多人就忽略了早餐。鸡蛋有很高的营养价值，而且价格低点，大多数人都可以消费得起，所以吃鸡蛋就成了很多人早餐的选择。在鸡蛋的多种吃法中，开水冲鸡蛋是一个非常方便简单快捷的方法，开水冲鸡蛋又被叫做“蛋生花”。在锅里把水烧开之后，浇在打好的鸡蛋碗里，边浇边用筷子搅动，然后再往上面盖一个盘子，焖几分钟。吃的时候撒点盐，滴上两滴香油，暖暖的喝上一碗，觉得全身都有劲儿了，在我们老家许多人都会这样吃，因为这种吃法，是有益于人身体健康的。“开水冲鸡蛋”，滴2滴香油，喝了有什么好处？看完你就知道了！
1、清热止咳
开水冲鸡蛋有清热止咳的作用，特别是由于肺热引起的咳嗽，在日常生活中，不管是小孩还是老人，都可以喝开水冲鸡蛋，如果嫌味道腥，那么可以在里面加入一点蜂蜜或者盐，滴上两滴香油，这样就可以有效的帮助我们清热去火，缓解咳嗽。香油本身就有降火功能，比如皮肤烫伤，抹些香油，可以有效消炎去肿，而本质上还是降火。
2、补脑养脑
鸡蛋有补脑养脑的功效，主要是由于鸡蛋中含有的卵磷脂和胆碱，这两种物质对大脑发育有很好的益处，对缓解记忆力衰退，增强反应速度等方面都有一定的补益作用。每天早上喝上一碗开水冲鸡蛋，或许可以保证一整天营养所需，对于增强记忆力，补脑养脑都能起到很不错的功效。
3、保护肝脏
肝脏是人体重要的排毒器官，并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。但是肝脏在排毒的同时也会伴随着肝细胞自身的损伤，而鸡蛋中含有较多蛋白质，可以促进肝细胞的恢复是用开水冲鸡蛋可以保证蛋白质的吸收，促进肝功能恢复，保护肝脏。
吃开水冲鸡蛋要注意什么？
1、选择干净的鸡蛋
鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，所以一定要选择干净的鸡蛋，特别是蛋壳一定要要完整，不然可能会存在一些细菌。
2、确保是刚烧开的水
我们在冲鸡蛋的时候一定要使用刚烧开的沸水，这样的水才能把鸡蛋中大部分的细菌杀死。为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要立马加盖闷上，在水温降至六十度左右的时候再调味。只有这样才能保证鸡蛋中的细菌，尽可能的被杀死，这时候鸡蛋也已经足够成熟了，这样做出来的开水冲鸡蛋，才能既健康又美味营养。
