最伤肝的食物其实是“它”,究竟该如何食疗养肝?

文 / 王思露科普时间
2018-10-14 22:00

提到肝脏,是我们身体中特别重要的一个脏器,之所以如此,市面上才有了“心肝宝贝”这种词语;对于各种生命活动来讲,几乎都离不开肝脏的参与;既然肝脏很重要,那我们在生活中究竟该如何爱护保护?


养肝最不该吃什么食物?最伤肝的是什么?

最伤害肝脏的元凶是“酒精”,无论是哪种酒品,其中都含有或多或少的酒精成分;酒精在经过胃肠之后,就会接着进入肝脏进行正常的“代谢分解”,正因为有了这个过程,酒精才会对肝脏造成“比你想象要大的”伤害。

举一个例子,大多数人经常会听到一种病症叫做“酒精肝”,这种疾病就是由于经常饮酒、大量饮酒对于肝脏造成损伤所导致的慢性肝脏疾病;一般情况下,酒精肝、脂肪肝逐步会发展为肝炎、肝硬化,甚至肝癌。


所以,最伤肝的食物是酒精,建议各位最好不喝,如果喝酒,也必须要限量,建议男性每日摄入酒精的量不要超过25克,女性摄入酒精的量不要超过15克。

除了酒精,其实像一些发霉的食材,特别是发霉的粮食谷物和坚果,其中很可能会含有一种剧毒物—“黄曲霉毒素”,这种物质的直接危害脏器也是肝脏,所以当食物发霉之后,切记不可以食用,无论是腐烂了一点还是全部霉变。

想要养肝护肝,我们究竟该怎么做?

经常吃蔬菜和水果,对于肝脏有很好的促进作用:

说到对于肝脏有着健康作用的营养物质,其实离不开膳食纤维和一些多糖物质,另外还有像维生素C、植物色素等物质。

正因为如此,所以建议正常人每日一定要保证新鲜蔬菜和水果的摄入量;建议每日食用蔬菜最少要达到500克(一斤),深色蔬菜、深绿色蔬菜要占到一半,另外还要保证菌菇类、笋类食物的摄入。至于水果,建议每日摄入要达到300克左右,一到两个拳头大小的量比较靠谱。


保证优质蛋白质的摄入:蛋白质可以说是人类身体中最离不开的营养物质,对于肝脏有着不错的修复作用,所以日常生活中要保证其摄入量,鱼禽肉蛋奶中富含优质蛋白质,建议每日都要有摄入。

建议每日食用酸奶或牛奶(奶制品)300克,动物肝脏一周两次,一次一两左右,海产品每日都要有摄入。

主食要保证粗细搭配,减少糖类食物的摄入;

肝脏有一项功能就是“调节血糖的浓度”,建议生活中要减少精制糖的摄入,避免加重肝脏损伤。生活中要保证三餐的摄入,少食多餐,主食要注意粗细搭配、粗杂搭配,增加膳食纤维的摄入,建议粗粮可以占到正常人主食的一半。

靠谱饮食,合理预防,保护肝脏,从生活的点点滴滴做起。


注:原创文章,拒绝商业转载。希望内容对各位有所帮助,图片来源于网络,如有侵权请告知删除。