1颗大蒜顶10味药，腰酸背痛不用怕，快收藏！

研究发现，大蒜营养成分丰富。除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。大蒜中的锗含量，远远超过朝鲜人参、绿茶、红茶等，而有机锗被证实有抗肿瘤的活性。

最受人们关注的，是大蒜中的蒜素。蒜素是一种广谱抗菌物质，效力堪比抗菌剂。它能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陈代谢、缓解疲劳。因此，科学家们盛赞大蒜为“地里长出的青霉素”。此外，大蒜还含有能预防循环系统疾病的成分。古犹太人还将大蒜视作“神圣的春药”。

大蒜含有超过百余种的药用价值，是一种保健价值很高的食材，大蒜的味道很难闻，吃起来嘴巴也会臭臭的，不过大蒜含有丰富的含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。还有其他化合物进入人体的血液中可以清理血液。

大蒜的营养价值

1.含硫化合物，有抗菌消炎作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2.含锗和硒等元素，可抑制肿瘤细胞的生长，具有抗癌作用。

3.大蒜辣素能抑制和杀死引起胃肠疾病的细菌、病毒，清除胃肠有毒物质，加速消化。

4.含有较多的硒，可促进胰岛素的分泌，并可杀死诱发血糖升高的各种病菌，从而有效防治糖尿病。硒元素还可参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏解毒负担，保护肝脏。

5.可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内脂肪代谢，降低胆固醇，抑制血小板聚集，从而防治心脑血管疾病。

6.有研究显示，大蒜有治疗阳痿的作用。

大蒜的功效做法

生吃防感冒

要发挥大蒜的不同功效，还需要不同的食用方法，如预防流行性感冒时，可口含2片生大蒜；头痛、鼻寒、恶寒发热时，用大蒜、葱白、生姜适量各等份，煎汤温服，出汗即愈。痢疾时，可以用大蒜头2个，煮米粥喝。

泡醋降血压

预防或治疗原发发性高血压，可每天早晨空腹食用糖醋蒜一两瓣，并喝少量的醋。由于蒜素怕热，遇热后会很快分解，杀菌作用随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病，应该生食大蒜。食用时，最好将大蒜捣碎成泥，先放置10—15分钟。用切碎的蒜生拌凉菜，吃饺子时用醋和少量芝麻油调蒜泥，都是很健康的吃法。

有些人受不了大蒜浓重的口感，吃完后，不妨嚼一会儿茶叶，或吃几枚大枣，都能有效去除口臭。

烤熟护血管

此外，还可以将大蒜搭配其他材料食用。比如鲳鱼、秋刀鱼、青鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，和大蒜一起烤着吃，有助于保持血管年轻。

需要提醒的是，眼病患者、经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人、肝炎病人和有胃溃疡和十二指肠溃疡等胃肠道疾病者不宜食用大蒜。

大蒜外敷治膝盖法

【材料】：大蒜一瓣

【使用方法】：将一瓣大蒜捣成蒜泥，取黄豆粒大小的分量，放在塑料纸（1厘米见方）上，再把有大蒜的那一面贴在膝盖疼痛的地方，接着用胶带或创可贴将其固定，使其不会移动就可以了。

温馨提示：

1、大蒜具有很强的挥发性，所以塑料纸是必不可少的。

2、有些人皮肤对大蒜过敏，如果过程中感觉有刺痛感，应立即揭下来，不用担心完全没有任何副作用。

3、该方虽好，但孕妇、儿童以及糖尿病患者不能使用。

4、治疗期间最好烟酒以及刺激性食物不要碰。

5、该偏方，最好在专业人士指导下使用。