夏至｜养生正当时，这些食物要多吃

今年的6月21日是夏至节气，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。下面，让我们一起来学一学关于夏至节气的中医养生小常识吧！

夏至时节，昼长夜短，天气炎热，夜间睡眠多有不足，因此，每天应安排短时间的午睡，以促进体力和精力的恢复。午睡时间一般以1小时为宜。不宜坐着打盹，这样容易导致脑部供血不足，会出现头昏脑涨等症状，也不宜伏案午睡，以免眼球受压，易致眼疾。老弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时左右的睡眠时间。睡眠时不宜用扇类送风，有空调的房间室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

夏至时节，天气热，尽量避免在强烈阳光下进行户外工作或活动。在进行户外工作或活动时，要避免长时间在阳光下曝晒，同时采取防晒措施：穿浅色或素色的服装，带遮阳帽、草帽或打遮阳伞；多喝水，特别是盐开水，随身携带防暑药物，如：人丹、清凉油、风油精等。此外，每日用温水洗澡也是值得提倡的防暑措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽，利于消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为温水冲澡时的水压及机械按摩作用可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、打太极拳、做广播操为好。不宜做过分剧烈的运动，若运动过激，可导致汗泄太多，不但伤阴气，也易损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹症、黄汗等多种疾病。

夏至是一年中人体代谢最旺盛的节季，此时人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。暑热伤津要多吃时令新鲜水果，蔬菜。

时令水果：桃子

桃的原产地在中国，人工种植逾三千年，古已列为五果之首，有“仙桃”、“寿桃”之美称，《诗经》有云“桃之夭夭，有蕡其实。

时令水果：荔枝

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”撇开历史情节，这一丰腴甜美的水果确有贵妇之气。荔枝的古名叫“离枝”，意即离枝即食，正如白居易所云“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣。”

时令蔬菜：苋菜

不知有多少小女孩曾深深迷恋这种汤汁鲜红的蔬菜，吃出一嘴的娇艳颜色舍不得抹去。常见食用的还是红苋菜，即赤苋。宋朝的苏颂曾描述：“赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。”传统的臭豆腐即是以苋菜梗发酵腌制的卤汁炮制而来。

时令蔬菜：马齿苋

比起苋菜，马齿苋更为中医药学所青睐，其性寒凉，多部中医古籍均记载其益气、清暑、解毒、消肿，功效尤其显著。马齿苋是南北常见的野菜，夏季茎叶最为肥嫩多汁时，便可采撷入馔。

时令蔬菜：丝瓜

丝瓜的历史并不算太久，推广应用倒是挺快。《本草纲目》中说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”丝瓜处理极方便，口味也均清淡滋润，夏日食之，最是沁人心脾。

时令蔬菜：黄花菜

作为中华传统食材之一，黄花菜在我国栽培甚广，湖南、湖北、河南乃至辽宁都有其特色产出。食用历史也古已有之，《本草纲目》载曰：“今东人采其花而货之，名为黄花菜。”然而黄花菜禀性湿热，易引发过敏或哮喘，食用还需有度。

以上绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。夏至这天，南北皆有有吃面的习俗。民间有”吃过夏至面，一天短一线。”的说法，也有“冬至饺子夏至面。”总之，简简单单吃碗面，算是过节了。

文章结合自：健康指南

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本期科普指导老师：浙大一院营养科 赵卫玉