每天学一点养生知识之不适合生吃的蔬菜

一、富含淀粉的蔬菜：如土豆、山药、芋艿等，因为富含淀粉，而淀粉不易破裂，必须熟食，否则无法消化；

二、含有某种毒素的蔬菜：如四季豆，红腰豆、白腰豆等豆类；

三、含有较多草酸的蔬菜：如菠菜和大葱等；

四：十字花科类蔬菜：包括油菜、芥菜、萝卜等；

作者为国家二级营养师，不定期更新养生知识，欢迎大家点评给予支持与指导；