盛夏养生，袪湿是第一要务

中国中医科学院西苑医院男科 张继伟

现在正值盛夏，盛夏最大的特点就是气温逐渐升高，降雨增加，潮湿闷热，这就是中医常说的“暑多挟湿”， 意思是指盛夏的时候生病一个是容易中暑；另一个就是体内容易产生湿气而生病。所以在盛夏时节，养生的大方向是祛除体内湿气。

养生的方法很多，其中最重要的是我们日常生活中的饮食，下面推荐几种在盛夏时期应该吃的食物：

1.盛夏湿多就该吃点“苦”：中医讲“苦能燥湿”，意思说苦味可以去除湿气。说起苦味的菜首选苦菜，苦菜在医学上名为败酱草，含有人体所需要的多种维生素、微量元素等，具有清热解毒，清除体内湿气的功能。古代医书记载 “（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老”。制作时可将苦菜100g热水烫熟，冷却后用适当加2g香油凉拌；也可将苦菜500g用开水烫熟，挤出苦汁，在适当的加2个颗鸡蛋做饺子馅，不仅美味可口而且有助于排除体内湿气。

2.盛夏吃点酸可防中暑：每到夏季，就会发现胃口变得没有之前那么好，究其原因就是体内湿气大，湿气大就会导致脾胃功能不好，就会出现肚子胀满、食欲下降、大便稀溏等问题。这时可以适当吃点酸，酸味能敛汗、止泻、祛湿，一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用对于预防中暑有很大的帮助，如乌梅、山楂、柠檬、菠萝、猕猴桃等。可以用乌梅15g、山楂10g、白砂糖适量，放在一起榨汁饮用，不仅酸甜可口，还能预防因流汗过多而耗气伤阴。

3.盛夏养生也要吃荤——老鸭汤：盛夏不能过补，应该“清补”。“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。实际上，“清补”是在补养的同时兼具解暑的功用，比如适当吃点鸭肉，鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。芒种补养老鸭汤是个不错的选择，鸭子1只，百合15g，枸杞子15g，冰糖15g，小火熬制45分钟，不仅清热消暑，而且滋阴安神，是夏季失眠者的首选。