常喝这几款肉汤，喝出健康身体，专家提醒饭前喝汤更养生

人们常说“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有道理的。因为从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物的必经之路。尤其是午饭,作为一天当中最重要的一餐,吃饭前先喝几口汤,等于给这段消化道加点儿“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。若饭前不喝汤,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多，而产生口渴感,这时再喝水反而会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收。

但是饭前要喝什么样的汤呢?中医强调,要喝肉汤。这里的肉汤可以是鸡汤、牛筋汤、猪蹄汤、鱼汤、肉皮汤、羊蹄汤、牛肉汤、排骨汤等,不同的汤可以起到不同的抗病防疾的效果。

1.鸡汤抗感冒:鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽十、喉痛等症状。制鸡汤时可以放一此些海带、香菇等。

2.排骨汤抗衰老:排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50-59岁是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

3.鱼汤防哮喘:鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,具有抗炎作用,可以治疗呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮嘴病最为有效。

所以,饭前喝汤是日常养生的一个重要细节。但这并不是说得越多越好,要因人而异,中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多一些,因为经过一夜睡眠后,人体水分失较多。

喝汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌”狂饮”。