【养生】夏至时节话养生
“长到夏至，短到冬至”，
夏至是日照最长的一天。
天气炎热，
人们食欲不振，开始消瘦，
此时可以适当进补。
【习俗】冬饺夏至面
夏至时值麦收，古有庆祝丰收、祭祀祖先之俗。所谓“冬至饺子夏至面”，夏至吃面是很多地区的习俗，民谚有“吃过夏至面，一天短一线”。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。广东地区，人们喜好煲清补凉汤，喝凉茶、酸梅汤等，还有吃狗肉之习，俗语说：“夏至狗，没啶走（无处藏身）。”
【饮食】苦夏吃补食
夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“苦夏”。浙江建德民谣说：“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了，一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体。
夏令喝汤既能获得养料，又能补足水分，推荐两种汤肴：一是鸡汤（母鸡汤更优），有防治感冒、支气管炎的作用；二是番茄汤（烧好待冷却后再喝），所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合男子。另外，冰糖莲子羹，可滋补体质，对低血压病有疗效。
饮用绿豆汤有消暑作用。人的胃肠功能因受暑热刺激，其功能会相对减弱，易头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适，甚至引起中暑，伤害健康。喝些绿豆汤，或者用莲子、薄荷、荷叶、粳米、冰糖煮粥，可防暑降温。
【体质】出汗易头疼
中医认为，夏至是阳气最旺的时节，一方面要注意保护阳气；另一方面，此时“阴阳争死生分”，尽管天气炎热，可阴气已开始生长。
夏至时节，大多数人会有全身困乏以及头痛头晕的症状。究其原因，首先是由于气温高，人体排汗导致水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。
造成头痛头晕的另一种原因是，人体出汗时体表血管会扩张，更多的血液会流向体表，这种血液的再分配可使血压偏低的人血压更低，从而发生头痛头晕。
【体质】防心疾感冒
夏季出汗多，导致血液少水而浓缩。这一时节，心脑血管病人应适量饮水，不贪凉，少吃冷饮，勤洗澡，保持脉络舒通、心律正常和体温平衡。
夏季还易诱发暑湿感冒，发高热，头晕，头胀，心中烦热，身倦无汗，口渴喜饮，可伴有恶心呕吐，小便短而色黄，舌苔黄腻。治疗时，应选用具有清暑解表、芳香化浊的验方。
浮萍30克，鲜荷叶9克，西瓜皮12克，水煎后去渣服，汗出为度。
藿香9克，银华15克，扁豆花9克，厚朴6克。每日一剂，水煎分两次服。
六一散12克，薄荷6克，将这些药放于杯中，用开水冲泡后代茶饮。
（上海市中医医院神志病科
主任医师 许良）
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