养生之春，最佳养生方式竟是吃对这7种蔬菜！

“好雨知时节，当春乃发生”

又到了万物复苏的春天

俗话说

一天之计在于晨

一年养生在于春

那该如何养生才最好呢？

为什么春天是养生的开始？

春天是万物复苏的季节，人体随之开始适应季节的变化，身体机能也变的活跃起来。

特别是对于平时体弱及亚健康症状较为明显的人来说，借春天这个复阳的季节，对五脏进行一番调养是很有必要的。

春季最佳的养生方式：

就是“当需食补”

那么，该怎么做呢？

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春天食疗养生要注意什么？

春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，因此饮食上应摄取足量维生素等。

“

中医认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。

”因此饮食宜清淡可口，应选择辛温发散的饮食，忌油腻、生冷及刺激性食物。

说到清淡饮食，

蔬菜当然是首选啦~

吃对蔬菜，

就是这个春天最佳的养生方式！

适合春天吃的蔬菜有哪些？

①韭菜：

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，春天吃韭菜能够健脾养胃，还可以杀菌消炎、提高抵抗力。因此初春吃韭菜是非常不错的选择。

小薇提醒:

韭菜不易消化，患有胃溃疡或胃肠道炎症患者不宜食用，以免加重病情。

②菠菜：

菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。菠菜对通血脉，利肠胃颇有益处。同时，春天的菠菜也正是最鲜嫩的时候，因此春天怎么能少了吃菠菜呢！

小薇提醒:

菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。这样做，既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

同时，菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

③春笋：

春笋含有丰富的植物蛋白、糖类、胡萝卜素和维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。

小薇提醒:

春笋纤维素含量丰富，胃肠功能欠佳者不宜食用。

吃春笋的时候一定要控制量，每次只吃五六片。

春笋尽量不要和生冷的食物混着吃，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等。

春笋容易致过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋要谨慎。

④蕨菜：

蕨菜，作为春季美味的野菜之一，营养价值丰富，蕨菜的嫩叶富含多达18种的氨基酸、多种维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维和矿物质等营养素。

小薇提醒:

长期吃蕨菜，可能对健康造成一定的危害。因为蕨菜含有与癌症相关的物质“原蕨苷”，因此最好用水焯后再食用，这样处理，会大大降“原蕨苷”的含量。

不过，蕨菜还是少吃为妙哦。

⑤莴笋：

莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、维生素等人体所需的营养成分。具有利尿的作用，同时对一些患有高血压和心脏病患者也极为有益。

小薇提醒:

买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉，其实，莴笋叶的营养价值更高，要充分食用哟~

⑥马齿苋：

马齿菜又名马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质；且马齿苋含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素等。具有清热解毒、凉血止血的功能，对治疗痢疾也有较好的效果。

小薇提醒:

很多人可能不太懂如何吃马齿苋，它的吃法其实有很多：焯过之后炒食、凉拌、做馅、做汤、做粥都可以哦。

⑦荠菜：

荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

小薇提醒:

荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等哟~

春天真是吃菜好季节呀！

更何况春天过夏天来，

想要减去身上的肉肉，

跟着小薇一起吃菜去~

学会了养生知识，要记得点赞哦~

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