舌尖上的春天,春季养生不可错过的8种食物

文 / 妇儿名医
2018-03-14 13:05

俗话说“一年之计在于春”,春季万物始生,阳气生发,是一年当中养生的最好时机。春季通过调节饮食、调摄情志、适当运动等,从而达到保养身体、减少疾病、增进健康以及延年益寿的目的。中医认为,每个季节都有适合的食物,适量食用能起到很好的养生功效。那么春季适合吃什么?我们一起来看:

春季养生要吃8种食物

1

春芽

舌尖上的春天,春季养生不可错过的8种食物

中医经典《黄帝内经》;“食岁谷”,意思就是要吃时令食物。春日食春芽,春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,比如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

2

红枣

舌尖上的春天,春季养生不可错过的8种食物

“春日宜省酸增甘,以养脾气。”其意思是春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为,春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。另外,春季户外运动增多,体力消耗较大,需要补充热量。但此时脾胃虚弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食。因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

3

蜂蜜

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春季气候多变,天气乍暖还寒,人们就容易患上感冒。中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,具有补中益气、润肠通便的功效。此外,蜂蜜中含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。

春季,每天饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

4

韭菜

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春季养生,要注意保卫体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免。而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。

5

春笋

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春笋被誉为“素食第一品”,自古以来就备受人们的喜爱。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

6

葡萄干

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春季容易头晕的人,通常是因为气血不足。而葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃。但是怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃。

7

葱、姜、蒜

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葱、姜、蒜不仅是调味品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

8

龙眼

舌尖上的春天,春季养生不可错过的8种食物

肝血不足、气血循环不佳者,易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血,脾胃养足了,肝血、肝气也较足,晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃。

春季养生养肝为先

中医养生学理论认为“春与肝相应”,意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。早春时节,专家指出,养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。

舌尖上的春天,春季养生不可错过的8种食物

肝脏是人体的一个重要器官,它具有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此,春季养肝得法,将带来整年的健康安寿。

另外,在春季要保持自己心情舒畅,努力做到不着急、不生气、不发怒,以保证肝的舒畅条达。

春季食春味,但很多人感觉在吃完食物之后更容易犯困,这时候不妨用醋来醒一醒,醋不仅可以促进消化,浓烈的气味还能刺激人的身体,轻松恢复体力,赶走春困的疲劳。