这盘养生素菜,解油腻,排毒素,减轻节后肠胃负担!

文 / 冰汐营养师
2018-03-08 13:00

随着春天的到来,气温渐渐回升,待夏日到来,人体就更需要一些清肠的食物。今天小汐给大家介绍的一道菜叫木耳烩黄瓜,这道菜的主要养生作用是清热去火排毒。黄瓜性凉,木耳性温,二者都有排毒素的功效。接下来,小汐就来跟大家介绍一下这道菜食用价值。

黄瓜,也叫胡瓜、青瓜,属于葫芦科黄瓜属植物,味道甘甜,入肺、胃、大肠经。

这盘养生素菜,解油腻,排毒素,减轻节后肠胃负担!

黄瓜的含水量比较高,100克的黄瓜,水分含量达到95.克,所以黄瓜既解渴,还美容养皮肤;黄瓜所含的葫芦素,能够抗肿瘤、降血糖;黄瓜的黄瓜酸,是一种能够促进人体新陈代谢的成分,帮助身体将毒素排出;此外,黄瓜所含的B族维生素,能够润滑肌肤。

木耳,味甘性平,属于木耳科,富含蛋白质、B族维生素,维生素C,胡萝卜素,还有益脑的卵磷脂。木耳所含的胶质,能够吸附人体消化道的杂质、灰尘,起到清肠胃、排毒的功效。

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值得注意的是,黄瓜性凉,所以脾胃虚弱的人,肺寒咳嗽的人要少吃;根据木耳的特性,孕妇、腹泻的人最好不要吃。

接下来,小汐给大家介绍木耳烩黄瓜的做法:

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黄瓜去皮切片,木耳洗净切块,热锅加油翻炒木耳片刻,加入水、酱油,再倒入黄瓜,熟了以后放入盐巴、味精、芝麻油等调味料。

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