肿瘤医生:远离胃癌最简单的方法,就是吃这它!

文 / 壹号专家健康说
2018-03-08 11:18

相生相克是万物不变的法则,生活中存在多少致癌因子,就会有多少抗癌元素与之对抗,充分掌握好二者的平衡,才是健康生活的真谛。今天,我就给大家介绍三种抗癌“神器”。

1、大蒜素

大蒜是个好东西,它能够提高身体的免疫力,抵御细菌病毒的入侵。但它的神奇功效远非如此,大蒜中含有蒜氨酸、蒜酶,这两种物质与空气发生反应,就会产生大蒜素,而大蒜素是非常重要的抗癌元素,它能够有效抑制幽门螺旋杆菌的生长,据最新研究证明,幽门螺旋杆菌是导致胃癌的重要细菌,它的存在使亚硝胺的产生量更多,间接导致胃癌的发生。

国外有调查显示,如果一个人一年时间内能够吃3斤蒜,便会使胃癌的发生率降低50%。

当然,选蒜也有讲究,营养含量最好的当属独头蒜,其次是紫皮蒜,最后是白皮蒜。大蒜伴海带丝、大蒜炒菜花都是非常不错的选择,海带丝和菜花中都含有丰富的维生素C,与大蒜素相互补充,共同提高免疫力,往往会起到事半功倍的营养效果。

除了大蒜之外,洋葱、大葱等蔬菜中也含有大蒜素,多多食用这类蔬菜,也可以起到抗癌的效果。

2、维生素D

摄入足量的维生素D对高脂血症人群是十分有必要的。因为长期的高脂肪饮食会增加胆汁酸的分泌,多余的胆汁酸可以与肠道中的细菌发生反应,引起菌群失调,时间长了,可能会导致肠癌的发生。

而维生素D在其中发挥的作用是阻止胆汁酸和细菌的结合,更有研究证实,它能够阻断肿瘤的新生血管,做到不给肿瘤生长的机会,所以它能够预防肠癌、皮肤癌的发生。

大马哈鱼的鱼籽是目前所知的维生素D含量最丰富的食物,但其价格昂贵,对普通人来说,是极为奢侈的食物。除了鱼籽,鸡蛋尤其是蛋黄中也含有维生素D,1个鸡蛋的维生素D含量相当于7粒大马哈鱼子酱。但对于高脂血症的人群来说,蛋黄不宜多吃,因为它含有丰富的胆固醇,可能会导致脂蛋白代谢紊乱,面对这个矛盾该怎么办呢?很简单,与水果搭配即可,吃完鸡蛋后,再食用一个水果,其中富含的纤维素就可以很好的抵消摄入过多的胆固醇。

除了鸡蛋,银耳的维生素D含量也很丰富。但银耳的做法有讲究,女生特别喜欢喝银耳莲子羹,甜甜的味道让人不得不爱,却不知这并不利于维生素D的吸收,糖类、酒精的添加会使维生素D的吸收率大打折扣,所以,想喝银耳莲子羹,最好不要加冰糖。

3、

硒元素的神奇作用在近几年得到了极大的关注,它在抗癌史上绝对是浓墨重彩的一笔。以我国为例,专家们做过这样的调研,发现在硒元素缺乏的地区,发生胃癌、食管癌、肠癌的概率明显增高。

什么食物含硒丰富呢?最常见的就是黑芝麻,其次是白芝麻,此外,各种菌菇类也含有丰富的硒元素,如香菇、草菇、平菇等。有计划的每月保证上述食物的摄入,就能做到有效的预防癌症。