养道 | 养肝，要从春天开始！

中医讲究“顺时养生”，

天地四时对应着阴阳五行，

传统五行学说认为“肝属木，

与春相应，主升发”。

因此春天是养肝的最佳时节，

也是肝病的多发季。

养肝最好是要保持充足睡眠，

现代人常常熬夜，

所以平日饮食要多吃一些

保肝护肝的食物。

而菊花可以散风清热，平肝明目。

今天不如您就来试试做这道

营养又好看的菊花肉丝？

嘉 宾

陈飞松 ,北京亚健康防治协会会长

材 料

瘦猪肉300克

菊花50克

植物油50克

鸡汤80毫升

鸡蛋2个

姜、葱、食盐、料酒、胡椒粉、豆粉各适量

步 骤

1 将菊花瓣用清水洗净

2

猪肉洗净，片去筋膜，切成约10厘米长的丝，切好的肉丝用鸡蛋清、豆粉、食盐、料酒拌好；

3

姜、葱洗净，均切成细丝；鸡汤、豆粉、味精、胡椒粉兑成滋汁。

4

炒锅置旺火上，锅热加植物油，烧至六成热时，投入拌好的肉丝，快速炒散，再入姜、葱丝翻炒数下，倒入滋汁，继续快速翻炒。

5 待收汁亮油时，撒进菊花瓣，巅匀离火装盘即成，佐餐食用。

功 效

平肝熄风

禁 忌

体寒者禁服

编辑：yii、撕纸小妹