窍门：吃什么，吃多少，怎么吃，什么时间吃，对控制血糖有好处

众所周知，好好吃饭就能帮助控制血糖。可是，吃什么，怎么做，吃多少，怎么吃，什么时间吃都会影响餐后血糖，本文就告诉您正确的实施方法。

吃什么

• 吃饱腹感强，脂肪和糖含量低，蛋白质含量高，膳食纤维含量高，咀嚼性好的食物。

• 每餐都有高蛋白食物，如：鱼、禽、肉、蛋等，限制加工肉类。

• 饭前半小时，先喝点液体食物：水、牛奶、豆浆、没有油的汤羹等。

• 蔬菜每餐都有，每天6种，颜色多样化，以深色为主。

• 主食粗细搭配，全谷类、杂豆占1/3。

• 足量饮水，每天8杯。

• 限制饮酒。

怎么做

1. 少油少盐，清淡为主，多用醋，少勾芡。

2. 尽量采用蒸、煮、炖、炒、氽、涮、拌、焖、烧，少用煎、炸、烤的烹调方法。

3. 能切大块的不切小块。

4. 做杂粮、杂豆的时间别太长，以保持原状为准。

吃多少

• 每个人每餐需要摄入的能量不同，为控制总能量，糖尿病患者需学会计算所吃食物的能量，以90千卡为单位，计算技巧如下：半两粮食一斤菜，四两水果一两肉（豆），三两牛奶1匙油，九十千卡记心头。

• 女性饮酒不超过15克酒精，相当于：450毫升啤酒，150毫升葡萄酒或50毫升白酒（40度以下）。

• 男性饮酒不超过25克酒精，相当于：750毫升啤酒，250毫升葡萄酒或70毫升白酒（40度以下）。

怎么吃

1. 先吃蔬菜，后吃饭，尤其是叶菜。

2. 吃饭时放慢速度，多咀嚼几次，每口最好能咀嚼达到20次。

3. 用较小号的碗、盘吃饭。

4. 每餐的用餐时间保持在15-20分钟。

什么时间吃

• 早餐时间：7:00～8:00。

• 早点加餐：上午11:00。

• 午餐时间：不超过13:00。

• 午点加餐：15:00～16:00。

• 晚餐时间：17:00～19:00。

• 晚点加餐：21:00。注射短效胰岛素者当血糖低于6.0mmol/L需要加餐。

您试试看，按上述方法，您的餐后血糖是否控制得更好一些。

作者：朱俊平