春节饮食攻略:不愿运动又想拒绝油腻?那就这样吃!

文 / 浙大一院
2018-02-22 11:01

过年阖家团聚,餐桌上满满是丰盛的菜肴,让人垂涎欲滴。许多人饱食一顿后,又一边看电视,一边和家人聊天,手边的糖果、干果、瓜子、花生、零食和饮料,却是不间断地往嘴里送。

春节赶饭局,赶酒席,吃烤肉!吃火锅!吃自助!吃西餐……各种吃!吃!吃!

不长胖,有可能吗?

甩开“过年肥”,

如何才能战胜肥胖呢?

1

买对年货,吃对零食

一般年货必备的都有这几类:一、坚果类;二、糖果类;三、糕点饼干类;四、果脯类;五、肉食类。

建议吃零食的时候,先吃水果、坚果(需适量)等饱腹感强的食品,最后再吃零食,这样会大大减少热量摄入。

2

少喝饮料,多喝茶

过节当然少不了饮料作陪,饮料或多或少多有添加剂,热量也不能忽视。

作为饮料的替代品,首推红茶。一些红茶成分留在肠内,并作为肠道”友善“细菌的燃料或益生元 。除了红茶还可以喝普洱茶、杜仲茶、黑茶、荷叶茶等。

3

聚会吃火锅,油脂不要多

春节一到聚会,首选的就是火锅。无论是在家里还是在外面,重庆火锅、羊蝎子火锅、韩锅部队火锅…都是冬天非常受欢迎。但是,经常这样吃的结果,可能导致三高患者控制不佳。

到底该如何吃火锅才不会有负担呢?

只要注意以下几个小地方,吃火锅也能吃得比较健康。

选择低油脂汤底

建议选择以天然蔬果、昆布或药膳熬煮的汤底,可以减少油脂的含量,也可避免吃进过多的人工调味料和钠。

选择高纤低脂食材

建议选择新鲜、当季的食材,多蔬菜、适量肉类。

先煮菜再煮肉

对于体重控制者来说,先吃体积大、热量少的蔬菜类,再来吃肉类,最后吃淀粉类,这样有助于增加饱足感、减少进食量。

而煮火锅时先煮蔬菜还有另一个好处,可避免蔬菜吸取过多煮完肉之后的油脂。

把握以上3个健康吃的原则,在过年的时候,可以把胃的负担减到最低,减少发胖的机率哦。当然要想永远不油腻,不发胖,维持正常的作息、适当的运动和规律的三餐饮食,永远是不败法则。

内容结合自:乐享动

版权归原作者所有

如有违规、侵权请联系我们

本科普指导专家:浙大一院营养学科 赵卫玉