肾内科医强调：这些肉肾友都能吃，谨记3原则，肾病不会变尿毒症

有些肾友抱怨说自从被查出肾病后，基本上就告别吃肉这件事了。就算是过年过节也很少吃肉，差不多每天都是“全素宴”。那肾友们就注定与肉无缘了吗？其实这是很多人存在的一个误区。

肾友们不吃肉存在两种原因，一肉类含有蛋白质、脂肪、胆固醇都比较高，害怕吃了会加重肾脏排泄负担，从而加重病情；二处于肾病中后期的肾友，血肌酐、血尿酸指标会出现明显异常，很多人担心吃肉会导致这些指标升高损害肾功能，进展致尿毒症。

有这样担心的肾友是值得表扬的，足够重视自己的病情，也是阻止病情进展的重要一环。但盲目的想法是不可取的，完全不吃肉只会造成营养不良，不会对身体有任何好处，甚至会加重病情。

肾友是可以吃肉的，只要记住这写原则，不用担心病情加重。

原则一：分类吃

肉类也分为很多种，通常我们分为红肉和白肉，顾名思义看颜色就能区分出来。红肉比如猪、牛、羊、兔子等畜类肉，白肉如鱼、虾、鸡、鸭、鹅等肉。红肉相对来说含饱和脂肪酸较高，白肉含不饱和脂肪酸较高。因此肾友们再吃肉的时候可多吃白肉，少吃红肉。在烹饪的过程中尽量多用蒸、煮、氽的方式，少用油煎、油炸的。

有些患者就爱吃猪肉，每次只吃这一种，是比较低端的，不仅不能满足身体必须的蛋白质、维生素等营养物质，猪肉含有大量脂肪，长期吃太多还会引起肥胖，血脂、血压升高，对肾病控制十分不利。因此肾友一定要选择多种肉搭配吃。

原则二：适量吃

再好吃的东西也不能多吃，这句话大部分应该都听过，就是难管住自己的嘴。如果你担心吃肉会导致摄入蛋白质、脂肪等物质超标，可以制定饮食计划，限制每天摄入量。

基本原则是“少量多份”，肾友们每天摄入的肉类食物的总量控制在100克（大约成年人一个拳头大，手指的厚度）以内最好。可以平均到一次三餐中，这样更加容易吸收。

原则三：有所不吃

凡是正常的肉食肾友们都可以适当的吃一些，但有些肉却没那么“正经”，得了肾病就应该少吃或不吃。

第一类是动物内脏

比如常见的有猪肝、猪肺、猪肠，牛、羊等牲畜的内脏，还有鸡、鸭等家禽的内脏等等这些也都属于一些另类的肉食。不少人也喜欢吃，比如羊杂汤等，虽是美味，但这类食物嘌呤含量很高，会加速尿毒症的生成，对肾功能的受损的肾友们不适合吃。

第二类是腊肉、熏肉等加工肉

这些肉类比单纯的肉更加有味道，更美味，因此深受人们喜爱。但这些肉食都属于高盐食物，是藏盐大户。对于伴有高血压的肾友来说应该禁吃，摄入太多钠盐分，影响血压水平同时水钠潴留也会加重肾友水肿的情况，从而影响肾功能进展，不利于病情的控制。

因此肾友们过年过节买肉，最好买新鲜的肉自己烹饪，不买这也藏盐大户。

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