【2020年新货】冬天黄芪泡水怎么喝？用法用量都是有讲究的！

工作后劳累、熬夜后疲惫、运动后乏力，

当下，

越来越快的生活节奏，

“掏空”的不仅仅是上了年纪的人，

还有越来越多年轻一代。

所以，

平时除了要注意好好休息，

更要懂得如何进补！

冬天，

是进补的上好时节。

而补气，作为进补中的一环就尤显重要！

民间有句话叫做：

“常喝黄芪汤，防病保健康”。

这虽然可能有些夸张的成分，

但也足以说明黄芪对于人体的有益性。

那么，作为药食同源的中药材，

黄芪到底有哪些作用呢？

今天，小善就带你来了解一下。

（小补充：中医将既能做成食物，又能当作药材的食材称为“药食同源”。）

黄芪的药用历史迄今已有2000多年了，

《本草汇言》载：

“黄芪，补肺健脾，卫实敛汗，驱风运毒之药也…”。

《本草逢原》中也提到：

“黄芪能补五脏诸虚 ,治脉弦自汗，

泻阴火，去肺热，无汗则发，有汗则止。”

后来小善又参看了一下

《国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目》中的内容，

发现的确有记录说：

黄芪，味甘，性微温；归脾、肺经。

功能主治：补气固表，托毒排脓，利尿，生肌。

用于气虚乏力。

如此看来，从古至今，

黄芪滋补养生的作用已被得到证实。

所以，对于黄芪大家可以放心“补”起来了。

进补第一步：选对原材料！

陶弘景老先生说过 :

“黄芪第一出陇百沈阳 , 色黄白 , 甜美 , 今亦难得。”

这指的就甘肃省黄芪，黄芪商品中，

除东北所产三种关芪(卜奎芪、宁古塔芪、正口芪)较佳，

最好的当数甘肃黄芪。

根据《名医别录》记载，

黄芪主要分布在甘肃东南部和山西绵山地区。

而岷县，就是甘肃黄芪的产地之一！

岷县盛产黄芪、当归、党参等238种中药材，

这里有营养价值上乘的黑土地，

土层深厚，土质疏松，质地良好，

土壤中含钾元素，再配合上特殊的气候，

非常适宜各类药材生长。

时过境迁，

经过一代代西北人不断地改良，

甘肃黄芪仍然是黄芪中的上品！

它的根呈圆柱形，

表面淡棕黄色至淡棕褐色，

有不规则纵皱纹孔，

皮易剥落而露出黄白色皮部，

质坚韧，味微甜，

有稍许豆腥味。

那么，

黄芪又该如何食用呢？

最简单的当然还是泡水喝了。

黄芪泡水也是有讲究的，

最好选择刚刚烧开的开水，

这样才能够更好的浸泡出黄芪中所含有的营养物质。

不过，泡水也仅仅只能够浸泡出黄芪大约十分之四左右的药效，想要利益最大化，放入干净的锅中熬煮才是最好的选择。

具体的黄芪服用方法如下：

1.将黄芪洗干净之后放入锅中煎煮，然后代茶水饮用。

2.将黄芪和枸杞子按照2比1的比例准备好，然后用水煎服。

除了泡水，

黄芪还能与其他菜品一起，

熬出一锅“大补汤”：

当归黄芪乌鸡汤

【材料】乌鸡肉250克、当归5克、黄芪25克

【制法】乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一起置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。

黄豆黄芪猪脚汤

【材料】猪脚1500克，黄芪10克，黄豆100克，葱姜适量。

【制法】猪脚洗净，黄豆泡发待用；葱切段，姜切片。锅中入水，把猪脚放入锅中烧开后加入料酒，烫3分钟捞出，再用冷水洗去猪脚上的白沫；黄芪放入布包中，然后黄芪、猪脚、黄豆、葱、姜一起放入砂锅，大火烧开，小火慢炖到熟烂，按口味放入调料即可。

【2020年新货】甘肃岷县切片黄芪