2018年春季春节养生吃什么最好

核心提示：2018年春季到了，很多朋友都想知道春季养生吃什么最好，以下周易文化天地笔者从中医养生以及节气养生的角度来给大家讲解下2018年春季养生吃什么最好吧

春天养生一定要遵循正确的原则，不同的体质以及不同的季节所需要选择的养生方法是不一样的，所以我们一定要做好区分工作，避免对身体造成不可挽回的损失。

香椿

从我国的传统中来看，农历二月四号是属于立春，这也是一年之中的第一个节气，他标志着春天开始正式到来我们的身边。随着春季的到来，你会发觉气温会越来越高，而且降水也会增加。这个时候的养生一定要顺应季节的变化，同时相对于的选择正确的饮食还有运动，这样身体自然而然就会越来越健康。

春季养生一定要顺应自然的变化，因为春天是一个万物生长以及阳气生发的季节，所以这个时候一定要注意保护我们身体的阳气。在中医方面认为，春天是属于木性的，和我们身体的五脏六腑中的肝脏想对应的，所以说，这个时候应该特别注意养肝，而肝脏的主要作用就是作用于疏泄方面，最好不要动怒，而是要保持一个愉快的好心情。

春季吃什么养生？春令时菜包括有养阳之用的韭菜、助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。下面为你介绍春季养生的14种时令食物。

1、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

2、香椿

民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果

樱桃

3、樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

1、瑶柱粉肠汤

将猪肠粉中放入打大蒜进行冲洗，不仅能够很好的清洗所存在的脏东西，同时还具有去除异味的功效。洗干净之后猪煮粉肠和瑶柱以及枸杞子还有芡实一起放入砂锅中炖煮，大约三个小时左右就可以了。

这道食谱具有很好的温补作用，同时味道又非常的鲜美，受到很多人的喜爱。不过需要注意的是，在购买猪粉肠的时候要学会观察，买的时候可以请老板轻轻的切一刀，如果出来的粉摩擦之后是黄色的，那么就说明煮粉肠会苦，不建议购买；如果颜色是白净的，那就可以放心购买了。

咸菜鲤鱼汤

2、咸菜鲤鱼汤

将新鲜的鲤鱼取出内脏，但是要留下鱼鳞。然后将鲤鱼切片之后和咸菜一起熬汤。这样做出来的鲤鱼汤味道非常的鲜美，同时对于身体有着很好的滋补作用，是一道传统的潮汕菜。需要注意的是，这道食谱不仅仅鲤鱼不要去除鱼鳞，同时在烹饪的时候不要将鲤鱼进行油炸。

苋菜肉片汤

3、苋菜肉片汤

苋菜是春天中常见的一种菜肴，味道非常的鲜美。选择新鲜的苋菜，最好是那种比较粗壮，同时梗比较短的，然后将苋菜洗干净之后放入开水中煮，再加入调味品以及肉片，随即就可以起锅了。