饮食锦囊，肿瘤患者春节必备

春节临近，许多人都走亲访友，筵席丰盛，难免会大吃大喝。但对于肿瘤患者，既要开心过年，也要控制病情，因此需特别注意合理饮食。

今天，我们为大家推荐一些新春美食，祝吃得健康，吃得愉悦！

美

味

佳

肴

酱爆薯丁

原料

红薯150克，猪瘦肉100克，盐、酱油、料酒、水淀粉各适量。

做法

1. 红薯洗净，去皮，切丁；猪瘦肉洗净，切成丁，加少许料酒、水淀粉拌匀；

2. 油锅烧热，投入猪瘦肉丁速炒，待肉丁变色后，加入红薯丁煸炒至半熟，加入酱油、盐和适量清水，盖锅焖烧片刻，用水淀粉勾薄芡即可。

作用

具有补益脾胃、提高免疫力等作用。

营

养

汤

品

奶汁鲫鱼汤

原料

鲫鱼2条，冬瓜150克，葱末、姜末、盐各少许。

做法

1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净，沥干水分；冬瓜洗净，去皮，切小片；

2. 鱼下锅，加适量清水烧开，加葱末、姜末，小火慢炖至汤呈奶白色时下入冬瓜，续煮至冬瓜透明，加盐调味即可。

作用

具有清火生津、凉血消肿、通络活血、和中开胃等作用。

可

口

点

心

香浓玉米饼

原料

玉米面150克，面粉30克，酵母粉、白糖各适量。

做法

1. 玉米面和面粉放入盆中；酵母粉和白糖用温水化开后倒入盆中和成稠面糊；面盆盖盖，置温暖处发酵40分钟左右；

2. 饼铛放薄油，将面糊倒入其中，用勺背轻轻推成圆形，两面煎成金黄色即可

作用

具有开胃下食、软化血管、消肿利尿、预防便秘等作用。

健

康

饮

品

甘蓝芹菜汁

原料

甘蓝150克，芹菜50克。

做法

1.甘蓝洗净，撕成小块；芹菜择净，切小段；

2. 将甘蓝块、芹菜段放入榨汁机，加入适量凉开水，搅打成汁即可。

作用

具有清热止痛、抗炎消肿等作用。

精彩预告

2月8日和9日下午15:40，何裕民教授做客《万家灯火》，将带来关于肿瘤患者的新年养生秘笈，届时会在“江苏城市频道”首播，欢迎大家观看。

无法及时收看节目的朋友们，后期江苏卫视也会重播，同时我们会在年后上传至公众号，敬请期待！