11种食物“降糖高手”，医生帮你总结，存好照着吃！

患有二型糖尿病并不意味着要终生依赖药物治疗，如果被诊断为患有前驱糖尿病，那么生活方式、饮食习惯的改变可以帮助降低患二型糖尿病的风险。下面为大家介绍一些有助于控制血糖的食物。

1.苦瓜

研究人员发现苦瓜可以降低二型糖尿病患者的血糖水平，苦瓜的成分甚至被认为与动物胰岛素结构相似。从新鲜苦瓜中提取的物质，其药用价值可与人工合成的降糖药物相媲美，而且没有任何明显的副作用。

2.豆类

豆类的蛋白含量高、脂肪含量低，富有复杂碳水化合物和纤维，不易消化；可以防止血糖升高，稳定血糖水平，还有助于降低患冠心病的风险（许多糖尿病患者也会患冠心病）。

3.胡萝卜

近期有研究表明，缺乏维生素A不利于二型糖尿病的治疗；胡萝卜中富含维生素A，经常食用有助于补充维生素。此外，胡萝卜的血糖指数偏低，不会影响糖尿病患者的血糖。最好能生吃胡萝卜，因为未经烹饪的胡萝卜血糖指数更低。

4.西兰花、西葫芦、菠菜

这些不含淀粉的蔬菜富含纤维，有利于稳定血糖水平，还可以保护血管免受糖尿病的损伤。蔬菜中的纤维还有助于减肥，体重控制在二型糖尿病的治疗中起着重要的作用。此外，十字花科蔬菜，尤其是西兰花中含有一种叫做萝卜硫素的天然化合物，具有降糖的功能。

5.燕麦、糙米、全麦面包

与精制谷物不同，燕麦、糙米和全麦面等全谷类食物包有助于糖尿病患者的治疗；这些食物能够改善血糖代谢，防止血糖升高。一项以16万名女性为调查对象的研究显示，每天食用全谷类食物的女性患二型糖尿病的几率比不服用的人群低30%。

6.脂肪含量低的鱼类

比目鱼、龙利鱼和鳕鱼都是蛋白质含量高、脂肪含量低的鱼类，用这类鱼肉代替脂肪含量高的肉类，有利于控制体重，稳定病情。在食用鱼肉的同时，要配合合理的饮食和锻炼，才能发挥这些食物的价值。

7.不含糖的豆制品

未加糖的豆制品中含有一类名为异黄酮的植物雌激素，可以改善患者体内的胰岛素水平，防止二型糖尿病恶化。然而食用加糖的豆制品可能会增加患糖尿病的风险，所以在购买时要注意“无糖”标志。

8.核桃

核桃富含多不饱和脂肪酸，有助于改善胰岛素水平、控制二型糖尿病。研究表明，适量食用核桃可以减轻体重，从而控制糖尿病进一步发展。

9.苹果

苹果的血糖指数较低，不会增高食用者的血糖水平。此外，苹果富含可溶性纤维，会减缓消化速度，增加果腹感，从而阻止患者过量饮食，防止血糖水平飙升。近期也有研究表明食用苹果有助于降低患二型糖尿病的风险。

10.牛油果

并不是所有的脂肪都不利于人体健康；而糖尿病往往会降低血液中“有益”脂肪的含量，增加“有害”脂肪的数量。食用牛油果可以增加人体内“有益”脂肪的含量，但要注意摄入量，每天吃半枚牛油果为最佳。

11.苹果醋

在饭前服用20克苹果醋可以改善餐后的胰岛素敏感性，从而降低罹患糖尿病的风险。