养生美食自己做：天麻牛肉汤

母亲大人早年在新疆，年轻的时候不懂保养，当然也没有条件保养，受了风寒；每至秋冬天寒，稍受风就有偏头痛，吃过很多药不管用，尤其西药。有中医朋友推荐——吃点天麻，天麻是著名的中药材，早在二千多年前就已入药，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。

恰逢有一批神农架野生天麻上市，于是马上动手为母亲炖制一碗能祛头痛的天麻牛肉汤。

原料：神农架野生天麻、黄牛肉、新疆和田骏枣、生姜、大料等。（野生天麻在“千果卉搜食记：2014年神农架搜食记（下）”有介绍）

步骤：

1、牛肉切块，挤干血水；天麻泡发4个小时；

2、牛肉加生姜、香料炖煮2个小时，打去浮沫；

3、天麻切丁，连同发泡天麻的水、和田骏枣一起掺入牛肉汤炖煮；

4、半个小时以后出锅。

野生天麻

天麻泡发

天麻泡发

天麻切片

熬制牛肉汤

色香味俱全的天麻牛肉汤

看吧，一碗香喷喷的天麻牛肉汤，老人喝了，祛头痛、增强体质，亲们孝敬老人，推荐自己动手试试！