一杯滋补肝肾，生津养血，明目安神的养生豆浆

累了就歇一歇吧！来碗清香的豆浆，闭上眼睛好好休息一下......

豆浆是我们日常生活中养生的一种首选佳品，如果把枸杞和小米、黄豆放在一起，制成一杯豆浆，具有滋补肝肾、生津养血、明目安神的作用。下面小编给大家介绍这种豆浆的制作方法：

枸杞子

1. 枸杞子具有免疫调节功能、枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

2. 枸杞子能有效降低患高脂血症的血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

3.枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

4.枸杞多糖可降低血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。

5.人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

6.皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化能力；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

7.枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。

8.枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。此外．宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。

小米

小米富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

枸杞子小米豆浆

食材：黄豆50克、小米30克、枸杞子20粒

制作方法：

（1）将黄豆用清水浸泡至软，洗净，小米、枸杞子分别用清水洗净。

（2）将泡好的黄豆、小米和枸杞子一同放入豆浆机中，加入适量水煮成豆浆即可。

功效：营养十分丰富、有滋阴养血的作用，延年益寿、可保护肝脏、缓解肾虚症状。