柿子饼上的一层白色粉末是什么？对人的健康有影响吗？

其实柿饼上的白霜是非常具有药用价值的。它对于治疗口疮有着非常不错的疗效。在购买柿饼时，不要刻意去挑选那些没有白霜的来买。

吃的时候，也要连同那些白霜一起吃掉，这对于身体是非常有益的。因为那是果肉干燥时，随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效，且口感清甜，所以入药称之为柿霜，并不是石灰、糖粉等其它物质。

柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。