七道菜：孕妇早期营养食谱第四篇，培养孩子坚实基础

今天为大家带来的是孕妇早期营养食谱的第四篇，下周三推送孕妇中期营养食谱。

这周二我没有推送食谱是我忘了推送，今天补上。为什么会晚更，这个问题是因为我要写两篇食谱，请谅解！好吧！

那不说了，直接上菜！

绿豆芽150克，香豆腐干50克，酱油、香油、糖、精盐各适量。

制法:

1. 先把绿豆芽去根洗净，把香豆腐干切成丝。锅内加水烧开，把香干丝放入，再烧滚，捞起来放在碗中。

2. 把绿豆芽倒入锅中，待水滚即捞起，放在干丝碗中，加香油、盐、酱油、糖拌匀即可。如喜吃酸辣，在拌时可再加热醋和辣油。

功效:

鲜脆可口。绿豆芽含磷多，香干富含钙，两菜搭配，可促进钙的吸收。

熟猪肝100克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油各适量。

制法：

1. 将猪肝切成小薄片，海米用温水浸泡好。将菠菜择好洗净，切成3厘米长的段,放入沸水中汆一下捞出，再放入凉开水中投凉,控净水。

2. 香菜洗净，切成2厘米长的段。将菠菜放在盘内，上面放上猪肝片、香菜段、海米。再将精盐、味精、酱油、食醋、香油、蒜泥放在一碗内 ,兑成调味汁,浇在菜上即成。

功效：

清淡鲜香。含有多种营养素，尤其含有丰富的动物性优质蛋白质、维生素(A、D、B)、叶酸及钙、锌、碘、铁等矿物质。

虾仁300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，精盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

制法：

1. 虾仁洗净，沥干水分。将韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段。葱洗净切丝，姜去皮洗净切丝。

2. 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2~3分钟，烹料酒，加酱油、精盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4~5分钟，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。

特点：

含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素；韭菜味辛、性温，有温中行气、散淤解毒的功效。

小白菜1000克，熟鸡脯半个，花生油50克，精盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。

制法:

1. 将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段(注意让菜心相连,不能散乱)，用开水焯透，捞出用凉水过凉,理齐放入盘内，沥去水分。

2. 炒锅，上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和精盐，放入鸡脯和小白菜(顺着放)，用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，滑入盘内即成。

功效:

此菜鲜嫩爽滑，清淡爽口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于胎儿生长发育。

猪排骨500克，香油10克，白糖50克，醋25克，料酒20克，红糟2克，精盐5克，花生油500克(约耗50克)，葱末、姜末各适量。

制法:

1. 排骨洗净，剁成8厘米长的骨牌块，放入盆内，加入适量盐水腌渍4小时左右。炒锅置火上，放入花生油，烧至六七成热，下排骨 浸炸片刻捞出。

2. 炒锅置火上，注入香油，下葱、姜片炝锅，速下排骨、开水、白糖、醋、料酒，用文火煨20分钟左右，待肉骨能分离，加红糟,收汁，淋香油即成。

功效:

此菜色泽油亮，酸甜适口。排骨含钙、磷较丰富，加醋烹调，钙容易溶解吸收，是妇女妊娠初期的可口菜肴和保健佳品。

今天的文章就到这了，同时我希望大家能把我的文章推荐给有需要的人，谢谢大家。

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