这3种食物别吃了，毒性很大，100度高温都烫不死

未腌透的鹹菜中，含有一定量的亞硝酸鹽和硝酸鹽成分，而維生素C卻已被大量破壞。吃了這樣的鹹菜，通過腸道內細菌的作用，會使亞硝酸鹽增高，亞硝酸鹽在胃內還會與胺類物質起化學反應，形成亞硝酸胺。

發豆芽時大量使用化肥，將導致豆芽內硝酸鹽含量大幅度升高，而硝酸鹽進入人體內，經細菌分解後，將變成致癌的亞硝酸鹽。

花生含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是黴菌生長的良好培養基，只要溫度和濕度適宜，很容易被黴菌侵染，有些黴菌還會分泌出有毒的代謝產物。