黑豆，补肾壮阳，对于这一类的肾虚患者却不能吃

黑豆，黑芝麻这些都是补肾的，黑色入肾。今天着重来说一下黑豆

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

黑豆虽然补肾，但不是所有的人都适合吃，食物不比药物，是药三分毒。总觉得食物没事，是比药物健康的多，对于不适合的人来说那就是毒药。

肾病严重者、肾阳虚患者、黑豆过敏者、儿童、肠胃功能不良者慎食。

肾虚分阴阳，什么是肾阳虚呢，有以下的表现：如：神疲乏力、精神不振、活力低下、易疲劳；畏寒怕冷、四肢发凉（重者夏天也凉）、身体发沉；腰膝酸痛、腰背冷痛、筋骨萎软；性功能减退、阳痿、早泄、易患前列腺炎等；

这是要注意的地方。

另外黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。

排除以上的几种人一般人都是可以吃的

在《本草纲目》中，李时珍说:“古方称大豆(指黑豆)解百药毒，予每试之，大不然，又加甘草，如此之事，不可不知。”因此黑豆甘草汤是可以解毒，这也是此汤的出处，且既能治病又能强身，平时有空煮上一锅，当零食吃也很适合。

做法

1、黑豆300g，洗净后浸泡在水中约4小时左右或置冰箱一夜；

2、锅中注入2000毫升水，再加入浸泡黑豆的水，一并煮沸；

3、将浸泡后的黑豆投入沸水中，加入少许海盐(凡是豆类食材，加入海盐，较易熟软，这是诀窍)，转中火，继续焖煮约10分钟左右。

4、投入甘草（100g）于焖煮的黑豆中，转文火煮到黑豆熟软为止；

5、煮好的甘草黑豆汤可当茶饮用。

材料：泡发黑豆350g，冰糖50g，红糖、白芝麻各适量

做法：

1.黑豆用水泡发8个小时，放入锅中加加适量水。

2.加入冰糖，大火煮开，转小火慢炖。

3.当黑豆煮至汤汁快尽时，加入红糖。

4.汤汁完全收尽时，加入熟白芝麻。

5.拌匀即可食用。

材料：黑豆30克，鲤鱼1条，生姜1片

做法：

1.将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。

2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。

央视报道截图。

央视也曾经报道，一位91岁的老人，坚持吃黑豆20多年，看起来就像六七十岁，不但腿脚十分有力、下蹲又快又稳，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口。