2018致糖友们的一封信（糖尿病生活手册）
致糖友们的一封信
尊敬的糖友朋友您好：
糖尿病知识问答
糖友在自愈前后及过程中可能遇到的问题
糖友：什么是糖尿病？糖尿病有什么危害？糖尿病有哪些症状？
专家解答：糖尿病是由遗传因素，免疫功能紊乱。微生物感染及其毒素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、电解质等一系列代谢紊乱综合征。以上以高血糖为主要特点。典型病例可出现多食、多饮、多尿、消瘦，即“三多一少”症状。
糖友：治疗糖尿病的“五架马车”是什么？
1995年国际糖尿病联盟大会首次提出治（自）愈糖尿病的模式，即糖尿病现代综合治疗法的“五架马车”。
糖尿病现代综合治疗法“五架马车”
遗憾的是西医始终没有研发出一种能治愈糖尿病的药物，导致五架马车的关键一架“药物治疗”功能明显无力，从而未能构成完整的治愈系统。现在西医治疗糖尿病药物的功能始终是以降糖和控糖为目的，由此出现长期使用降糖药和注射胰岛素对身体带来的损伤和对药物依赖的双重现象，其结果是治标不治本。而我们的糖缘产品正是从根本上解决了西医药物无法解决的问题。
糖友：为什么患者要进行适当的运动？
专家解答：糖尿病人的病龄较长，有的长达10年或15年，长期血糖沉积在血管内壁上，形成糖垢，只有运动才能把这些糖垢激活燃烧掉，这样更有利于糖尿病的康复。
糖友：为什么要为患者制定严格的食谱？
专家解答：糖尿病人大多数是吃出来的，是不良的饮食习惯造成的，只有科学的饮食才能让糖尿病人彻底康复、不复发。
糖友：患者能不能喝酒？
专家解答：酒是糖尿病人的天敌，因此糖尿病人必须彻底戒酒。治疗期间完全按食谱饮食，食谱里没有的绝对不吃。科学饮食，注意作息，劳逸结合，坚持适当的运动，积极食疗和检测血糖，这样才能彻底自愈糖尿病。
糖友：血糖稳定自愈后，患者要注意哪些事项？如果不注意，血糖会反弹吗？
专家解答：血糖稳定自愈后，患者可以不按照食谱吃东西了，什么都可以吃了，但什么都不要超过3两，（包括各种水果，）米饭可以吃2个鸡蛋大了，如果吃面食可以吃半碗了（面条或水饺）。停药后的病人一定要科学饮食，95%以素食为主，以清淡为主，少吃油腻食品。尽量多的运动，多参加一些有益的，慈善的活动，使自己的心情更愉悦，身心才会健康。
糖友：吃了青瓜（黄瓜）胃痛怎么办？
专家解答：可以把青瓜用开水烫一下，粘着姜末（姜绒制法：把姜拍碎，切细、打烂、捣成姜泥、加点醋、盐、也可放些辣椒即可，或用粉碎机打碎）吃，就不会了。
糖友：糖尿病人感冒了怎么办？
专家解答：风寒感冒：1;感冒后第一时间用新鲜生姜50--200克水煮服用（也可加些葱须），一天两次，喝了就好了。（风寒感冒症见:鼻塞流涕、纳差者，）2:羊肉100—200克，生姜60克，葱白10克，当归15克煮汤，吃肉喝汤，取微汗，避风2—4小时。
风热感冒：1：葱豉豆腐汤：豆腐250克，淡豆豉12克，葱白15克，。豆腐切小块先煎，后加入豆豉，放水同煮，煮沸10分钟，在入葱白、盐，略煮片刻，趁热服之。（适应症：风热型感冒;症见发热、口渴者，
2：金银花10克,菊花8克煮水泡脚。
3：芦根10克，连须葱白2大根。大白菜根3个，煮水趁热分2次服。
糖友：我不想吃米饭，可以用馒头代替吗？
专家解答：一般是不可以的，如果非吃不可，如包子、油条、面包、水饺、馒头、面条等所用干面粉中，中、晚餐50克，最好自己做窝窝头代替（食谱里有窝窝头制法）。
糖尿病自我管理包括哪些具体内容？
心理调适患者常因为自己患有糖尿病而抑郁，不能积极地应对疾病，导致糖尿病控制很差，并发症提早发生，生活质量明显下降。因此糖尿病的自我管理首先就是心理状态的管理，要认识到糖尿病是可以控制和自愈的，糖尿病并发症是可以预防的，已发的并发症是可以治疗或控制的，控制良好的糖尿病患者可以保持良好的生活质量，正常寿命不受影响。
生活管理：生活管理包括饮食、工作时间和强度、运动锻炼、休息时间的计划和实施，还包括旅游、驾车、聚会、娱乐、性生活等情况下的的自我管理。
药物管理：药物管理包括服药时间、服药注意事项、药物保存、胰岛素注射方法、胰岛素注射部位、胰岛素注意事项，胰岛素保存等内容。药物包括降糖药，降压药、调脂药、抗血小板药、抗栓药和维生素等
自我监测：自我监测是自我管理的重要内容，做好自我监测有利于调整治疗以达到长期良好控制糖尿病。自我监测的内容包括血压、脉搏、血糖、体重及腰壂围情况，应至少每周测定一次
特殊情况下的自我管理：糖尿病患者在正常规律的生活中容易获得良好的控制，但在发生外伤、感染、情绪波动、妊娠、生产、并发症、发生其他疾病等情况下常难以良好控制糖尿病，患者应了解以上情况对糖尿病的影响，并采取相应的自我管理
糖尿病自我管理的目标是什么？
糖尿病的自我管理目标包括：
1）良好的生活质量 2）餐前餐后良好的血糖控制（餐前血糖〈7.0mmol/L,6.1mml/L以下最佳；餐后血糖〈10.0mmol/L,7、0--8mmol/L以下最佳﹚3）血压平稳（130/80mmHg以下最佳）、血脂正常（最好是甘油三脂＜150mg/dl。总胆固醇＜200mg/di、低密度脂蛋白胆固醇＜100mg/dl、高密度脂蛋白胆固醇＞45mg/dl）。4）体重保持正常，肥胖者体重有缓慢增加。5）避免糖尿病并发症，已发生糖尿病并发症的患者延缓并发症的进展。
糖尿病患者应监测的项目和周期是什么？
血压、脉搏、体重及腰围臀围情况，应至少每周测一次；
血糖及尿常规，尿常规中尤其注意尿糖、尿蛋白、尿酮体的情况、应至少每月检查一次；
糖化血红蛋白情况，每2-3个月检查一次；
尿微量蛋白，每半年至一年检查一次；
眼部情况，每半年至一年检查一次；
肝功能肾功能血脂情况，每半年检查一次；
对于存在并发症的患者还应具体情况具体对待，如合并痛风的患者在每月检测血糖的同时应检查尿酸。
常见关于糖尿病的误区有哪些？
因为我有糖尿病，所以要控制喝水，糖尿病常有口渴、喝水多的表现，患者常有一种错误的观点，认为患糖尿病后应该控制喝水，这是大错特错的。喝水多是体内缺水的现象，是人体的一种保护性反应，患糖尿病后控制喝水不但不能治疗糖尿病，反而会使糖尿病更加严重，可引起酮症酸中毒或高渗性昏迷，这是非常危险的（服用梅糖的患者不会出现低血糖，因为梅糖含糖量为4、8%，而且还在持续不断到地调控血糖）
抽烟对糖尿病有不利影响吗？
在糖尿病患者中，冠状动脉、脑动脉和周围动脉的粥样硬化性疾病是糖尿病常见的并发症和过早死亡的原因。现在明确，吸烟是动脉粥硬化的独立危险因子，吸烟可加重糖尿病患者并发症动脉粥硬化性疾病，尤其是缺血性疾病。另有研究显示，吸烟可加速糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病和糖尿病足的发展。当然，吸烟对普通人群的危害同样影响糖尿病人群，如缺氧、心跳加快、气喘、阳痿、不孕症以及增加血清二氧化碳浓度，吸烟的长期危害主要是引发疾病而死亡，包括心脏病发作、脑卒中、肺癌和其他癌症及慢性阻塞性肺疾患。
饮酒对糖尿病患者有哪些影响？
酒是糖尿病的天敌，饮酒有可能加速严重的低血糖症，因为酒精中较高的热量摄入会扰乱正常饮食，酒精会抑制肝脏葡萄糖异生，酒精的影响还会掩盖低血糖症状。
饮酒会增加糖尿病患者血浆甘油三脂水平；
饮酒会加重糖尿病患者周围性神经病变的患者症状；
饮酒会造成血压波动，常成为糖尿病患者脑血管意外的诱因；
过量饮酒还有可能引起糖尿病酮症酸中毒；
糖尿病患者常合并高尿酸血症，而饮酒是痛风发作的常见诱因；
饮酒对普通人群的危害同样适用于糖尿病人群，如引起肺炎、胃溃疡、肝硬化、消化道肿瘤、脑损害等。
糖尿病患者失眠怎么办？
失眠是糖尿病患者常见的不适症状，同时，失眠又会增加糖尿病患者的血糖紊乱。糖尿病患者出现失眠时要注意：解除对糖尿病的焦虑心理，学习糖尿病的相关知识，以消除各种消极情绪。
注意白天要有一定的体力活动，保证晚间有一定疲乏感，以促进睡眠。
睡前不要喝兴奋性饮料，如浓茶、咖啡及含有酒精的饮料。
常用安眠药物有地西泮、艾司唑仑、阿普唑仑等最好不吃，可服用一些中药，如酸枣仁+远志各10克，水煎一天两次，
饮食指南
饮食结构合理化
科学合理饮食更有利胰岛细胞的生长与繁殖。控制饮食总热量，包括：
1、糖类：(米:35—50克、面60—80克、干米粉50克等)，蛋白质0.8—1克╱公斤体重╱早3份中3份晚餐2份。脂肪—油15—25克。
2、豆菇+瓜果菜类：建议每天食用豆类（干品50—80克）、菇类(200—300克)、瓜果+青菜不少与500克+不限量的黄瓜。
3、低盐、低脂饮食。
4、多摄入膳食纤维、维生素、矿物质。(包括粗粮、青菜、豆芽、菌菇、澡、杂豆类。
5、定时饮食和早休（三餐定时，晚上10点睡觉）。配合适量运动6000—12000步或其他方式运动，以每天有2次出汗为佳。
早餐主食
1、纯豆浆一碗（最好是自家打的，不加糖的，一斤）
2、糖尿病患者专用麦片30克冲服；
3、薏米30克+山药200克（新鲜）。
4、玉米细粒10克+燕麦20克+水30克蒸饭吃。＋
5、半斤豆浆＋一个鸡蛋大的窝窝头，
7、南瓜（或胡萝卜）200克+20克燕麦片一起蒸。
6、半斤豆浆＋一个半鸡蛋大的河粉或米粉（只能吃粉、面，不喝汤）。
早餐副食：水煮鸡蛋一个（一天只能吃一个，血脂高的病人只能吃2个鸡蛋白，蛋黄绝对不可以吃,或等量的鹌鹑蛋、鸽子蛋）。青瓜、青菜（能吃多少吃多少、不限量）。
注意：1：以上6项只能任选一种，2：体质较瘦血脂不高的病人可以每天加服100—150ML的酸奶（最佳）或脱脂牛奶。空腹血糖在7—10mmol时减半。
窝窝头的制法：荞麦、燕麦、玉米面（粒）（也可以放高粱面或小麦麸皮）各等份。一斤做成14个窝窝头，每餐一个（指中、晚餐，如早餐不吃豆浆或麦片等主食，也可以吃一个窝窝头代替主食）。不可多吃。
中、晚餐主食：
1、每餐鸡蛋大的米饭团或用荞麦、燕麦、玉米各等份共50克，水煮效果更佳；
2、薏米20克+糙米15克+山药150克。
3、玉米细粒10克+燕麦30克+水60克蒸饭吃；
4、半斤豆浆+一个鸡蛋大的窝窝头；
5、南瓜（胡萝卜）200克+20克燕麦片一起蒸；
6、半斤豆浆+一个半鸡蛋大的河粉或米粉（只能吃粉、面，不喝汤）。
7、发面馒头2个鸡蛋大；
8、纯野荞麦面条40克，只吃面。不喝汤。
9：糙米2两，细玉米粒3两，燕麦半斤，混合后分成12份，取一份加1.5倍的水蒸糙米饭吃。
10：鸡蛋大的青菜包1、5—2个（如餐后2小时血糖高于11，应减量）
11：黑米3两，细玉米粒3两，燕麦4两，混合后分成12份，取一份加1.5倍的水，蒸糙米饭吃。
12：莜麦面2两，黑米2两，玉米面2、燕麦4两，混合后分12份，取一份加1.5倍的水蒸黑米饭吃。
13：小米1.5两，细玉米粒1.5两，黑米3两，燕麦4两，混合后分成12份，取一份加1.5倍的水，蒸小米燕麦饭吃。
14：莜麦面2两，细玉米粒2两，黑米3两，燕麦3两，混合后分成12份，取一份加1.5倍的水，蒸小米燕麦饭吃。
15：蒸饺---饺子皮可选用玉米面、苦荞麦面、燕麦面做皮，上述青菜、瓜果、肉、鱼、虾做饺子馅，包好后水蒸即可。鸡蛋大的蒸饺2—4个。
蒸米饭的方法：上述米饭材料一份，加1.5倍的水，放入不锈钢餐具碗内，最后放入电饭锅内，跟家人的饭一起蒸。
注意事项：上述只能选一项。服药5个月后主食可适当增加一点，米饭不要超过2个鸡蛋大（包括停药后）。其他项可增加50%。停药后所有水果都可以吃了，每餐总量不超过3两。
中、晚餐副食：
下列食谱可按本人实际情况合理调配，但肉类和鱼类只能安排在午餐食用，晚餐不可食用。
1、肉类：每餐可任选一种：猪瘦肉50克、鸡肉或乌鸡肉50、鸭肉50克、兔子肉50克、鸽子肉50克（内蒙、新疆、外国人可吃牛肉50克）。
2、鱼类：鲫鱼150克。鲫鱼为第一选择，如不适应，可从带鱼、鲭鱼、鳕鱼、海参、龙鱼、三文鱼、牡蛎肉100克。或九节虾100克，基围虾100克。
3、豆类：选多钟混合食用：魔芋豆腐200克、水豆腐250克、豆腐干100克、香干、酱豆腐100克、豆腐皮100克、人造肉50克、腐竹50克、腐竹皮50克、黄豆芽300克、（注：痛风病患者少吃豆类，多吃菇类）。
4、菇类：每天最好选3~5种，放在一起炒：1类：蘑菇、金针菇、猴头菇、2类：鸡腿菇、木耳、银耳、茶树菇、香菇。
5、瓜果类：每餐2~3种混合食用：1类：冬瓜、苦瓜、青瓜（黄瓜）、菜瓜、芥菜头、芹菜、西芹、冬笋、芦笋、丝瓜、葫芦瓜（水瓜）、吊瓜、莴笋、红胡萝卜。黄胡萝卜、南瓜（不可超过200克）、角瓜、春笋、青梅、心青、辣椒、青椒、甜椒。2类：西蓝花（蒸）、荷兰豆、茄子（蒸）、花菜（蒸）。
6、青菜类：每餐3~5种混合食用，越杂越好：大白菜、小白菜、上海青、芥菜、苦麦菜、春菜，油菜，各种菜心，苋菜，黄心菜、红薯叶、芥蓝、平抱菜、本地白、蛙蛙菜、枸杞叶、蚕菜（肥菜）。豆苗、鸡毛菜、雪菜、雪里红、肥肥菜、青椒、彩椒、茴香、香菜、毛笋、大葱、小葱、冬笋、紫水萝卜、洋葱、蒜苗、茭白、牛皮菜、莴笋叶、盖菜、甘蓝菜、菠菜、龙须菜、鸡毛菜、塌棵菜、洋白菜、金花菜，马齿苋。
7、水果类：所有水果中，青瓜最好而且不限量（黄瓜）；橘子50克、柚子50克、草莓50克、桃子50克、枇粑50克。
8、调料：所有配料以低糖、低盐不含防腐剂为好，尽可能少用味精（10天一克以内或不吃）、酱油一天10滴以内，有条件的可以将干香菇打粉替代味精；做菜时可使用葱、姜、大蒜、辣椒和醋调味品。（姜蒜泥的制法：根据自己的口味，把姜、大蒜、辣椒捣成泥，加点醋更好吃，或用料理机打碎也可。）
副食荤素搭配举例：
中餐：肉50克+豆腐半斤（可选其他豆类制品）+菇类炒一大盘+2盘青菜（3~5品种）；
汤类；病人应该少喝汤，因汤类含嘌呤过高，先推荐几款汤。（1）：兔子肉去皮煮汤。（2）：干贝煮汤。（3）：开水青菜末汤，（4）：紫菜鸡蛋汤
为了满足部分糖友们即控制热量摄入，还能适应口感，又能达到治愈糖尿病的目的，我们为大家编制了每日摄入热量在1300～1500千卡时的食谱。食谱分为四组可以根据每个人的实际情况任意选择，并希望朋友们在自愈康复中能把您的体会和经验告诉我们，以便不断完善。
第一组摄入热量在1300～1500千卡四周量化食谱
周一
早餐：包子（香菇50克、面粉40克、猪瘦肉50克），煮鸡蛋1个，清炒黄瓜（黄瓜200克）
午餐：米饭（大米40克），清炒芹菜（芹菜150克），排骨炖冬瓜（排骨50克、冬瓜150克）
晚餐：全麦面包（大麦粉50克），肉末蒸茄子（猪瘦肉50克、茄子150克），豆浆400毫升
周二
早餐：面条（面粉40克或鸡蛋大的米饭团），凉拌海带丝（干海带100克），豆浆（一斤）
午餐：米饭（大米50克），苦瓜炒鸡蛋（苦瓜150--250克、鸡蛋一个），青椒炒肉（青椒200克，猪瘦肉
50克）。尽量多吃青菜。
晚餐：全麦面包（面粉40克或鸡蛋大的米饭团），木耳草鱼汤（木耳100克、鲫鱼150克），清炒苋菜（苋菜250克），尽量多吃青菜。
周三
早餐：小笼包（面粉50克、牛肉50克、胡萝卜100克），紫菜蛋汤（紫菜50克、鸡蛋一个）。
午餐：二米饭（大米25克、小米25克），青菜汤（上海青200克），香菇炒肉（猪瘦肉50克、香菇100克），青瓜200—500克。
晚餐：玉米饼（玉米粉20克、燕麦30克），兔子肉胡萝卜汤（兔子肉150克、胡萝卜150克），清炒莴笋丝（莴笋100--200克）。
周四
早餐：发糕（小米面粉25克、玉米面粉25克），拌白菜心（白菜心200克），豆浆（一斤）
午餐：燕麦饭（燕麦35克、大米35克），南瓜老鸭汤（南瓜100克、鸭肉100克），菜心炒肉（菜心100--200克、猪瘦肉50克），青瓜多少随便吃。
晚餐：香菇肉饺（面粉5 0克、香菇1 00克、猪瘦肉3 0克），菠菜汤（菠菜100克）青瓜200—500克
周五
早餐：面条（面粉50克），豆浆500毫升，煮鸡蛋1个
午餐：荞麦饭（荞麦25克、大米25克），清蒸鲫鱼（鲫鱼80克)，西红柿汤（西红柿250克）
晚餐：馄饨（面粉50克、猪瘦肉25克），炒生菜（生菜100克），炒三丁（莴笋50克、胡萝卜100克、豆腐干50克）
周六
早餐：发糕（面粉50克），拌豆腐丝（豆腐100克），清炒莴笋丝（莴笋200克）
午餐：绿豆米饭（绿豆25克、大米50克），葱烧鱿鱼（鱿鱼100克），海带汤（海带150克）
晚餐：花卷（面粉50克），芹菜香干炒肉（芹菜75克、香干50克、猪瘦肉50克），清炒茼蒿（茼蒿75克），青瓜多少随便吃
周日
早餐：全麦面包（大麦粉50克），豆浆500毫升，猕猴桃100克
午餐：米饭（大米50克），鸡丝炒青椒（鸡肉、青椒各 100克），黄瓜肉片汤（猪瘦肉50克、黄瓜150克）
晚餐：馒头（面粉50克），豆腐脑100克，鲜蘑炒肉（猪瘦肉50克，蘑菇100克），青瓜多少随便吃
第二组摄入热量在1300-1500千卡四周量化食谱
周一
早餐：玉米面条（玉米面50克)，凉拌木耳（木耳100克），豆浆500毫升
午餐：米饭（大米50克），炒西蓝花（西蓝花100克）免肉烧胡萝卜(兔肉70克，胡萝200克）．青椒肉丝(青椒100克、猪瘦肉30克）
晚餐：燕麦粥（燕麦25克、大米25克），醋烹豆芽（豆芽300克），麻婆豆腐（豆腐250克、猪瘦肉50 克）
周二
早餐：花卷（面粉50克），炒杂菜(胡萝卜100克、木耳100克、洋葱100克）
午餐：馄饨（面粉75克、猪瘦肉50克），白灵菇炒鸡丁（白灵菇50克，鸡胸内100克），凉拌苦菊（苦菊
200克）
晚餐：米饭（大米50克）辣椒炒肉（青椒100克、猪瘦肉50克）莴笋烧花菜（花菜100克、莴笋150克）
周三
早餐：青菜面（面粉50克、青菜50克、猪瘦肉20克），玉米棒200克，苹果100克
午餐：米饭（大米50克），肉丝炒西葫芦（猪瘦肉50克、西葫芦200克），炒上海青（上海青200克）
晚餐：烧饼（面粉50克），胡萝卜炒鸡肉丝（胡萝卜200克、鸡肉100克），拌黄瓜（黄瓜150克）
周四
早餐：牛奶煮麦片（脱脂牛奶1 60毫升、燕麦35克），拌花菜（花菜1 00克），对牛奶过敏者可换500ML纯豆浆
午餐：米饭（大米50克），口蘑芹菜炒肉（猪瘦肉5 0克、芹菜200克，口蘑2 00克），木瓜汤（木瓜1 00克）
晚餐：牛肉面（面粉5 0克、牛肉5 0克），清炒玉米笋（玉米笋1 00克），豆腐炒青菜（豆腐250，青菜250克）
周五
早餐：蛋挞（鸡蛋、一个，面粉7 5克、脱脂牛奶1 5 0毫升），拌西蓝花（西蓝花2 00克）
午餐：米饭（大米5 0克），茶树菇烧带鱼（茶树菇1 0 0克、带鱼150克），青菜腐竹汤（青菜1 50克，腐竹50克）
晚餐：南瓜粥（大米5 0克、南瓜1 0 0克），玉米炒火腿肠（玉米1 0 0克、火腿肠5 0克），红烧豆腐（豆
腐2 00克），早中晚青瓜随便吃
周六
早餐：煎蛋饼（面粉5 0克、鸡蛋60克），拌海白菜（海白菜200克），豆浆一斤
午餐：松子玉米饭（松子15克、玉米20克、大米30克），瘦肉百茵汤（猪瘦肉50克、牛肝菌50克、鸡腿菇50克、草菇50克、平菇50克）腐竹炒青菜（豆腐100，青菜250克）
晚餐：馒头（面粉50克），脆皮黄瓜（黄瓜1 00克），鸡肉炒莴笋（鸡肉75克、莴笋200克）
周日
早餐：葱花卷（葱1 0克、面粉5 0克），清炒油麦菜（油麦菜200克），豆浆一斤，橘子50克
午餐：米饭（大米7 5克），洋葱金针菇炒鸡（鸡肉5 0克、洋葱1 00克，金针菇150克），清炒菜心（菜心200克）
晚餐：西红柿鸡蛋打卤面（西红柿1 00克、鸡蛋60克、面粉50克），青菜豆腐汤（豆腐1 00克、青菜150克）早中晚青瓜随便吃
第三组摄入热量在1300-1500千卡四周量化食谱
周一
早餐：羊肉夹馍（羊肉50克、面粉5 0克），凉拌海带丝（海带1 00克）早中晚青瓜随便吃
午餐：糙米饭（糙米50克），杏仁拌苦瓜（杏仁20克，苦瓜200克），姜葱桂鱼（桂鱼150克）
晚餐：燕麦粥（燕麦3 0克、大米2 0克），蚝油鸡腿菇（蚝油1 0克、鸡腿菇1 00克），清炖鸭汤（小白菜
1 00克、鸭肉70克）
周二
早餐：猪肉包（面粉5 0克、猪瘦肉3 0克），芹菜拌黑木耳（黑木耳1 00克，芹菜200），豆腐脑2 00克
午餐：燕麦饭（燕麦2 5克、大米4 0克），西芹炒胡萝卜（西芹100克、胡萝卜100克），青椒炒鳝鱼（青椒10 0克、鳝鱼1 00克）早中晚青瓜随便吃
晚餐：馒头（面粉50克），花菇香干炒肉（花菇1 50克，香干50克、猪瘦肉50克），炒菜心300克
周三
早餐：小笼包（猪瘦肉20克、面粉50克），青菜250克，豆浆400毫升
午餐：二米饭（大米35 克、小米2 5克），清蒸武昌鱼（武昌鱼80克），炒四季豆（四季豆200克）
晚餐：青菜面（面粉5 0克、青菜5 0克），香菇肉片汤（香菇1 0 0克、猪瘦肉5 0克），炒芥蓝200克
周四
早餐：全麦面包（大麦粉50克），脱脂牛奶1 60毫升，青菜250克
午餐：三豆山药粥（大米20克、山药30克、黄豆20克、红豆20克、黑豆20克），青椒鸡丝（青椒50克、鸡肉1 00克）炒菜心250克
晚餐：牛肉面（牛肉50克、面粉5 0克），红油海带花（海带花100克），西红柿蛋汤（西红柿100克、蛋1个）早中晚青瓜随便吃
周五
早餐：花卷（面粉5 0克），笋尖木耳（黑木耳5 0克、莴笋尖100克），豆浆一斤。
午餐：米饭（大米50克），蒜片炒黄瓜（黄瓜100克、蒜片5克），黄花菜炒牛肉（黄花菜100克、牛肉
50克）西红柿蛋汤（西红柿100克、鸡蛋1个）
晚餐：荞麦面（荞麦25克，面粉2 5克）、炒五彩丝（里脊肉5 0克、鹌鹑蛋5 0克、上海青100克、胡萝卜50克、香菇30克、青椒50克）
周六
早餐：煮鸡蛋1个，豆浆250毫升，馒头（面粉50克），白灼青菜250克。
午餐：米饭（大米50克），香菇炖鸡（香菇100克、鸡肉50克），红豆拌西蓝花（红豆30克、西蓝花100
克），炒青菜250克。
晚餐：薏米粥（薏米20克、大米3 0克），玉竹苦瓜排骨汤（苦瓜1 50克、排骨50克、玉竹20克），清炒茼蒿（苘蒿1 50克）
周六
早餐: 腰果小米豆浆（腰果2 5克、小米2 0克、黄豆3 0克），凉拌黑木耳（黑木耳1 00克）炒青菜250克, 早中晚青瓜随便吃
午餐：牛肉面（面粉65克、牛肉5 0克），清炒菠菜（菠菜2 0 0克），彩椒豆腐皮（彩椒5 0克、豆腐皮1 5 0克) 炒青菜250克
晚餐：全麦面包（大麦粉50克），黄瓜肉片汤（黄瓜2 00克、猪瘦肉50克），清炒丝瓜（丝瓜200克）
第四组摄入热量在1300-1500千卡四周量化食谱
周一
早餐：小笼包（猪瘦肉20克、面粉50克），脱脂牛奶200毫升，苹果50克, 早中晚青瓜随便吃
午餐：米饭（大米50克），干煸牛肉丝（牛肉5 0克、芹菜5 0克、红椒5 0克，胡萝100克），青菜炒豆腐（青菜250克、豆腐25 0克）
晚餐：燕麦粥（燕麦20克、大米30克），红烧排骨（排骨100克），清炒生菜（生菜半斤）
周二
早餐：饺子（面粉50克、猪瘦肉30克），豆浆200毫升，草莓60克早中晚青瓜随便吃。
午餐：香菇鸡丝面（香菇50克、面粉50克、鸡肉50克），清炒西葫芦（西葫芦200克），肉末空心菜（空心菜2 00克、猪瘦肉30克）
晚餐：馒头（面粉50克），脱脂牛奶1 25毫升，菜心炒肉（猪瘦肉50克、菜心200克）
周三
早餐：葱香芝麻饼（芝麻20克、面粉5 0克），紫菜蛋汤（紫菜1 00克、鸡蛋60克），炒青菜250克。
午餐：米饭（大米60克），黑豆乌鸡汤（黑豆40克、乌鸡50克），凉拌芥蓝（芥蓝200克）
晚餐：小米粥（小米20、大米30克），青椒炒肉（青椒5克、猪瘦肉80克），蒜香茄子（茄子200克）
周四
早餐：蛋炒饭（鸡蛋1个、大米,40克），豆浆200毫升，炒青菜250克
午餐：荞麦面（荞麦粉7 5克），胡萝卜炖牛肉（胡萝卜250克、牛肉50克），干煸四季豆（四季豆200克）
晚餐：馒头（而粉50克），丝瓜瘦肉汤（丝瓜200克、猪瘦肉50克），清炒苘蒿（茼蒿250克）
周五
早餐：馒头（面粉50克），脱脂牛奶1 50毫升，炒（白灼）青菜250克
午餐：米饭（大米50克），红烧鲫鱼（鲫鱼150克），西红柿蛋汤（鸡蛋60克、西红柿1 50克）
晚餐：面条（面粉5 0克），胡萝卜烩木耳（胡萝卜1 50克、木耳1 00克），豆角炒肉末（豆角1 50克、猪瘦肉50克）
周六
早餐：鸡蛋面（鸡蛋1个、面粉50克），拌黄瓜（黄瓜200克），豆浆半斤。
午餐：糙米饭（糙米50克），蒜薹炒肉（蒜薹200克、猪瘦肉50克），清炒油麦菜（油麦菜200克）
晚餐：玉米粥（玉米20克、大米30克），茭白炒鸡（茭白100克、鸡肉9 0克），素炒冬瓜片（冬瓜250克）
周日
早餐：面条（面粉50克），拌海带丝（海带100克），水煮鸡蛋1个，早中晚青瓜随便吃
午餐：米饭（大米5 0克），苦瓜炒牛肉（牛肉5 0克、苦瓜2 00克），炒包菜（包菜200克）
晚餐：小米燕麦粥（小米25克、燕麦25克、大米20克），青椒炒肉（青椒50克、猪瘦肉50克），玉米炒芹菜（玉米30克、芹菜1 50克）
