“一年补透透，不如补霜降”，霜降该吃什么

霜降是秋天最后一个节气，是秋冬换季的时候，霜降到来，意味着现在已经是深秋了。霜降干燥的气候最容易伤肺，是慢性胃炎和支气管炎复发的高峰期，老年人在此时也容易患上“老寒腿”。

霜降时节，养生保健尤为重要，虽然此时发病率高，但是也同时是进补最好的时候，以平补为宜，多食温和的食物。民间有句话“一年补透透，不如补霜降”，可见这个节气进补是多么的重要，那么霜降时节该吃什么呢？

水果类：

在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。其次还要多吃秋梨、桑葚、柚子、苹果等水果。

蔬菜类：

霜降时要注意健脾养胃，调补肝肾，可以多吃健脾养阴润燥的蔬菜，如玉蜀黍、萝卜、青菜、淮山、奶白菜等。

肉类：

晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。所以适当多吃高蛋白食物，如鸡肉、鸡蛋、煲羊肉、煲羊头、迎霜兔肉、牛肉等。迎霜兔肉就是经霜的（即霜降）的兔子肉，这时候的兔肉味道鲜美，营养价值较高。

霜降最适合的进补调养菜：

板栗炖鸡（食材：板栗，鸡肉，少许香菇）

板栗是由淀粉，蛋白质，脂肪，B族维生素等多种营养，是“干果之王”，能帮助脂肪代谢，可以补气血，健脾养胃，补肾强筋骨，还对高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松有很好的帮助。

鸡肉：补充优质蛋白质，强身健体。

板栗炖鸡加入香菇可以很好的中和营养，利用人体对多种营养素成分的吸收，提高吸收率，可以起到滋阴补肾又润燥的作用。加入香菇对延缓衰老，滋养肌肤，增强抵抗力,抗病毒，感冒也有明显功效。还可以降三高，预防心脏病和动脉硬化，以及肝脏疾病。

霜降时节，在饮食养生的同时，还要注意添衣保暖，不要着凉。秋天入冬，换季时身体容易困倦乏力，应多参加户外运动，饮食休息规律，才能达到养生的效果。