藜麦之路｜食物界的全能冠军背后，是印加民族的哀伤~

近年来，藜麦登上了各大美食博主、明星超模、健身达人的饮食推荐餐单，各大媒也争相报道。被冠以“营养黄金”、“超级食物”、“素食之王”等美誉，已经成为国内外炙手可热的时尚健康食品！

不仅如此，种在地里的藜麦颜值也是非常高，深红、玫红、灿烂的金色、橙色，多彩的形象深入人心，就像一簇簇艳丽的小花。

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藜麦的前世今生

藜麦原产于南美洲西部的科迪勒拉—安第斯山脉，是南美洲的脊梁。优良的气候为植物生长创造了条件，除了藜麦，玉米、花生、马铃薯等食物都诞生于此。7000年前印加文明的古安第斯山人就已经开始食用野生的藜麦，并一直延续至今。

相传藜麦是“神的食物”，最早人间是没有的。后来太阳神的儿子狩猎时从安第斯山跌落山谷，被当地农民施救。为了报答救命之恩，太阳神命神鸟将藜麦种子带到人间，从此人间有了藜麦。

▲印加民族的祭祀太阳神仪式

人们也感受到了这种粮食的神奇，食用后有一种神的力量，耐力倍增。 在印加兴盛时期，在4000米以上空气稀薄的地区，信使能24小时内接力传递150英里，这不能不说是一个奇迹。

人们为了感激太阳神的恩赐，每年播种和收获都要举行隆重的庆典活动。每到播种季节由自誉为神的皇帝用金铲播种第一粒种子，以求来年风调雨顺。

▲印加民族的祭祀太阳神仪式

16世纪西班牙殖民者入侵南美洲后，印加文明遭到毁灭，禁止当地居民种植视为“神物”的藜麦，用小麦取而代之。印加人只能在安第斯山脉偏远的地方偷偷地种植藜麦，正是这一举动才使得藜麦能够得以繁衍至今。

1980年代，美国国家航空航天局NASA在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统（CELSS）粮食作物时，神秘的藜麦在安第斯山脉被科学家“重新发现”。

但是由于气候、技术等原因，藜麦一直未能在世界大面积推广种植，直到21世纪才开始在北美洲、澳洲和欧洲逐步种植，并随着健康饮食观念火遍全球。

上个世纪末藜麦开始在我国西藏地区实验种植，并逐步在西藏、青海等适合藜麦种植的地区开始大规模种植，西北的高原地区也是国产藜麦的主要产地。

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藜麦为啥这么火

藜麦最近几年火得一塌糊涂，究其原因就是其独特的营养价值。藜麦是世界上已发现的所有植物中唯一含有大量完全蛋白质的植物，这种蛋白质含有多种人体必需的氨基酸，维持生命、促进生长。

在此之前，完全蛋白质只在动物性食材和豆类中少量存在，理论上来说，单吃藜麦就可以满足人体的营养和发育需求。

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中藜藜麦——来自大自然的馈赠

藜麦对气候、环境的要求极其苛刻，其中最具价值的高山白藜，最适宜生长在海拔2000米以上的高寒、高海拔、日照强烈、昼夜温差大、干旱并且无污染的地区。

中立藜麦产于3000米以上高海拔，日照充足，辐射强烈，降水量300mm左右，有利于藜麦中的干物质积累。

中藜以倡导健康生活的理念为初衷，致力于为广大消费者提供生态健康食品。立足为消费者提供优质、安全、营养健康的藜麦，采取传统人工种植，使用农家有机肥，产出的藜麦籽粒饱满，胚芽完整，营养价值高，口感好！

中藜藜麦只为给你健康生活！