发芽后的它被称为“抗癌冠军”每天这样吃,能保护心脏,清理血管

文 / 七大爷说美食
2017-10-15 06:53

发芽后的它被称为“抗癌冠军”每天这样吃,还能保护心脏,清理血管!

发芽后的它被称为“抗癌冠军”每天这样吃,能保护心脏,清理血管

大蒜是被我们公认的抗癌之王,常吃可抑制癌细胞,杀菌消毒,但是发芽的大蒜到底还能不能再吃,今天小编就给大家介绍介绍。

发芽后的它被称为“抗癌冠军”每天这样吃,能保护心脏,清理血管

以前人们常说发芽的大蒜对健康不利,但最近韩国的一项科研却推翻了这个论断,研究发现发芽的大蒜比新鲜的大蒜含有更多的抗氧化成分,有着更神奇的功效!

发芽后的它被称为“抗癌冠军”每天这样吃,能保护心脏,清理血管

发芽的大蒜本身含有的硫化物是较多的,其具有抗菌消炎的作用,对于因为真菌感染而患病的人群可以食用它。

研究人员通过实验发现:发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用,可以减少自由基的破坏,具有一定的防癌、抗癌功效。

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值得注意的是并不是所有的发芽都是可以食用的,在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。