说说生姜那点事儿

民间有谚语：“早上三片姜，赛过喝参汤”，还有“每天三片姜，不劳医生开处方”。早上吃点姜对健康有利. 因姜属热，晚上吃会容易上火。古代医书也出现警示：不宜年之内秋食姜，日之内夜食姜；因秋季干燥、燥气伤肺，再吃辛辣生姜，容易加剧人体失水、干燥。那么，生姜到底有哪些特点，可以解决哪些问题呢？今天跟大家聊聊生姜那点事儿。

生姜有驱寒暖胃、发汗、止呕、化痰止咳，回升阳气的功效，内服生姜能促进血液循环，引起血管扩张和中枢神经兴奋，利于新陈代谢。生姜的姜辣素能刺激消化道神经末梢促进胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液分泌，抗菌，从而起健脾胃促消化增食欲提高机体的作用。

小小生姜用处大，生姜在日常生活中都有哪些实用的用法呢？

1） 女性月经期间可以喝点生姜红糖水，温中驱寒。

2） 吃河鲜、海鲜，生拌蔬菜等，应搭配姜一起食用，起到中和菜肴凉性的作用。

3） 晕车时可用生姜贴在肚脐：生姜性温，能够止呕解毒，生姜所含的姜酮和姜烯酮有很强的镇静和止吐的功效。而肚脐则与诸经百脉相连通，此处的皮肤的角质层比其他地方薄，非常适合引导药效、直达病灶。因此上车或上船前，现在肚皮上贴一片生姜，就能预防晕车晕船让热量进入体内达到止呕的作用。小孩皮肤娇嫩，不宜直接接触姜，可以把姜捣碎，用纱布裹上在搁在肚脐上。红糖姜水也具有预防晕车的作用。

4） 调理便秘：用医用酒精或者白酒消毒肚脐局部皮肤，切一片生姜，并在生姜上滴两滴白醋，再把生姜覆盖在肚脐上，用创口贴贴上(把生姜固定住)即可。每天晚上九点到十一点之间贴好，就能够入睡了一般第二天早上就会有便意，最迟三天就能缓解便秘。(可以每天更换一次生姜)

5） 小孩腹泻：小孩子最容易因为受凉或吃错东西而腹泻了，此时在孩子的肚脐上贴一片生姜，然后多喝点热水，很快就能把腹泻给止住。

6） 感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

7） 口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

8） 牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。

9） 咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。

10） 龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。

11） 偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

12） 醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。

13） 面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

14） 胃酸胃胀——醋泡生姜：常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错。把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。也可以就着小米粥吃。但热证和阴虚者慎用。

因个人体质不同，以上方法可能对部分适合的人有良好的效果，部分体质有差异的人，效果可能不会很明显。

生姜的禁忌人群：

1）在服用药物期间，注意与药物的禁忌；

2）因为生姜属于辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的人，必须忌食生姜。另外，患有肺炎、肝炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、痔疮、疖疮的人，也不宜长期大量食用生姜。

作者信息：

王静敏

国家一级健康管理师

北京营养师俱乐部高级营养讲师

北京电视台“生活面对面”“生活2016”营养嘉宾

保健时报、健康时报等多家媒体杂志特约撰稿人