健康养生鱼米香三文鱼

文 / 美食让我愉悦
2017-10-03 16:18

这道菜是一道保护心脏的菜肴。这道菜的每一味食材中都含有一种神奇的营养素,那就是辅酶Q10。辅酶Q10对机体的维护,尤其是对心脏的维护时非常关键的,它是心脏的一个加油站,能够进行能量转化,让我们充满狐狸,还可以抗氧化自由基,增强机体的免疫力。辅酶Q10在我们年轻的时候自身合成比较多,大约到二十岁会在身体里形成一个峰值,不过随着年龄的增长,到大约五十岁的时候他会下降,只到原来的一半左右,所以这时人体容易衰老,心脏容易出现一些疾病。

健康养生鱼米香三文鱼

食材:三文鱼、玉米、豌豆、胡萝卜、蜂蜜、猕猴桃、橙子、花生碎、盐、白糖、生粉、干淀粉、植物油

1.新鲜的玉米煮熟之后,剔下来玉米粒榨成玉米粒,然后倒入锅中煮制

2.豌豆煮熟备用,胡萝卜切丁焯水备用

3.锅中放入开水,加少量盐和白糖调匀后,下入煮锅的豌豆、焯过的胡萝卜丁和煮好的玉米汁

4.锅开后,下入适量水淀粉搅匀,即可盛出小碗中,再将切好的猕猴桃丁和橙子丁下入碗中搅匀备用,最后加入适量蜂蜜

5.将三文鱼切大块,撒上少量盐和干淀粉

6.油温六成热左右下锅煎三文鱼,且火候不宜过小

7.当三文鱼侧面底部往上1/3变色之后调小火,可将鱼块翻面,然后淋入橙汁,当鱼全熟后盛出。最后将小碗中的汁浇在三文鱼上,再撒上花生碎即可食用。

健康养生鱼米香三文鱼

健康养生鱼米香三文鱼

小技巧:三文鱼要用大火煎制,防止三文鱼中的水分被煎出来,在保持三文鱼的口感的同时,也能更大限度的保存三文鱼的营养。