鲜枣变“糖精枣“！怎么回事？会致癌么？

文/爱问医康（微信ID：jiujiuyikang991）

我们吃的很嗨的鲜枣是“糖精枣“？ 网传能致癌？

导读：本篇文章将回答这三个问题：什么是“糖精枣”？“糖精枣”能致癌？怎么辨别“糖精枣”？

鲜枣，是金秋时节大自然的馈赠

每每品尝一颗，脆脆甜甜中还带有一丝清香，

根本就停不下来

……

在享受鲜枣带来的甘甜时

鲜枣的问题也来了

它就是“糖精枣”，网传能致癌

真相是什么？一起来看看

“糖精枣”

糖精枣：是滥用添加糖精钠、甜蜜素添加剂将鲜枣变红、增甜后的冬枣，糖精枣很可能是用酸涩的青枣，加了糖精钠的水里浸泡后，才变得又红又甜。

“糖精枣”能致癌？

跑过糖精钠的枣，会不会像网传的那样致癌呢？回答这个问题之前，我们先来看看糖精钠是什么：

糖精钠：是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂，在生物体内不被分解，由肾排出体外。

糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。

相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。短时间内食用大量糖精，会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒。

那“糖精枣”会不会像网传的那样能致癌呢？下面的观点能间接告诉你：

1、糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，但按照国家相关标准，新鲜水果不允许添加糖精钠，“糖精枣”违反了国家食品安全法相关规定。

2、糖精钠的摄入量有严格的限制，渗透到鲜枣的量，要看浸泡的时间等。

关于“糖精枣”相关新闻报道：在2015年9月，海口琼山区食药监局检查海口市一家水果批发市场，查获3.3吨疑似“糖精枣”。后抽样检测结果显示为”糖精枣“。

怎么辨别“糖精枣”？

1、看颜色

自然成熟的枣一般是由绿到黄，再到红，是逐渐成熟、变色的过程，果皮上有不均匀自然颜色，不会绿红分明。如果是糖精钠浸泡过的枣，一般是一半红一半绿，界限特别清晰。

2、尝果皮

自然成熟的大枣果皮不甜，但果肉甜。而被糖精钠泡过的大枣，果皮比果肉甜。

3、看大枣根部

一般被糖精钠浸泡过的大枣，其根部都萎蔫。

辨别糖精枣的小提示：“糖精枣”，通常是以低价收购的劣质枣，再加工而成，价格比较低廉。因此还可通过价格来进行参考。

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