「荐读」在泾川，这些东西你都吃过吗？
01
洋槐花
洋槐花卟拉，你吃过么？槐花有凉血止血、清肝泻热，治高血压、解酒的功效，感觉很不错呢！
02
桑儿
成熟的桑葚味甜汁多，酸甜适口，不但有水果丰富的口感，还能够补充胃液、增强胃动力、刺激肠黏膜分泌肠液，对慢性便秘很有好处。
03
高粱杆
小时候，吃这就当是甘蔗吃，有的很甜，有的青草味，哈哈……
04
地软软
泾川人极为喜爱的野菜之一！含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，具有补虚益气、滋养肝肾的作用，属低脂肪营养保健菜。常见于山坡较潮湿的环境，干燥时色黑，湿润时呈墨绿色胶质团块状，可用来做汤、炒菜等，但地软性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。
05
榆钱
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法！4月左右，小时候门前的榆钱一串串缀满枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。
06
苦苦菜
药名“败酱草”，是一种药食兼具的无毒野菜！富含营养，具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿功效。苦苦菜现在真出名了，成了一道上席的菜品。
07
麦辣辣
芥菜，俗称麦辣辣，春天农民给麦田除草的时候常常可以收集很多。食用方法多种多样，可炖、可煮、可炒、可烹，与鸡蛋或豆腐做馅包饺子，其味鲜美，荠菜豆腐羹、荠菜神仙汤，特殊风味胜过佳肴珍馐。荠荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目功效，《本草纲目》载“明目，益胃”。
08
苜蓿
每年3月苜蓿新发，嫩芽肥胖、营养丰富，常是农家餐桌上的一道时鲜美味。鲜苜蓿含有钙、铁、维生素等微量元素，具有解毒，利尿、抗发炎、抗霉菌、降低胆固醇、平衡血糖等功能！食用方法很多，可凉调、烹炒、调汤，或者包饺子，也可榨汁烙饼。
19
华华苔
书面叫做蒲公英，生长环境比较广泛，山坡草地、路边、田野、河滩到处可见，有一定的药效，可清热解毒，利尿散结！春天里，农村的一些老人常常摘过来清洗干净，再用凉水泡两天，用沸水煮过之后，凉拌吃起来特别可口！
10
毛杏
这里说的毛杏，指杏子刚结出来不久，小时候特喜欢吃，虽然被酸的龇牙咧嘴，但是依然要尝尝这美味……
11
野刺莓
当地也叫做“梅子”，成熟的时候特别喜欢去吃，爷爷总叮嘱我说：小心下面有长虫！味道蛮不错的，但是毕竟野外生长，经常被虫蛀……
12
野葡萄
书面叫做，龙葵草。相信不少80后肯定还有记忆，90后也差不多，00后应该不认识这玩意儿了，特别是对于80后的农村娃来说，小的时候像是个真葡萄可是罕见，经常是能吃到这种紫色的”野葡萄“，吃起来真没多少甜味，而且有种怪怪的酸味。
13
红根
红根也是个小编不知道学名的植物，4月前后陆续吐出嫩芽，味道呢，有股涩涩的甜味。
14
车前草
小时候听老人说这叫驴耳朵还是马耳朵，生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁。幼株可食用，4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。全株具有利尿、清热、明目、祛痰的功效，不过吃这个的比较少。
15
马齿苋
农田、 菜园、路旁常见，生食、烹食均可，柔软的茎像菠菜、豆瓣菜一样烹食，也可用来做汤或做沙司、蛋黄酱和炖菜。与碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，茎和叶也可用醋腌泡食用。可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料，有“天然抗生素”之称。
16
酸枣
摘酸枣绝对是个技术活！因为酸枣树都是野生的，大多数都在野地土壕边上生长，而且酸枣树上全是刺，一不小心就扎出血，但是这并不能阻挡我们摘酸枣的热情。一群”碎娃“手拿一个玻璃罐头瓶，小心翼翼的采摘，虽然酸枣吃起来既没多少肉、也酸不溜秋，但是那时候我们心里美滋滋啊……
17
刺儿草
小蓟草的别称，通常生长田间或沟壑，生命力极其顽强，是一种优质野菜，含蛋白质、钙、磷、铁等成分。春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用；秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用。
18
灰条
又名藜，咱们这叫灰条，主要生于田间地头路旁、房前屋后等，也是一种害草。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，是实至名归的绿色蔬菜。食用能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。由于其含有挥发油、藜碱等特有物质，对防止消化道寄生虫、消除口臭也有一定功效。